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livraison vin

vin Rouge Biodynamie

Dominio de Pingus 2018

Flor de Pingus

Monde - Ribera Del Duero

94+ Parker / WA
96 Vinous
94 James Suckling
91 Wine Spectator

Livraison offerte à domicile ou en point relais

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Dominio de Pingus 2018

Dominio de Pingus 2018

Ribera Del Duero

Dominio de Pingus est l'un des producteurs les plus célèbres d'Espagne et même du monde. Peter Sisseck, est l'oenologue à la tête de la propriété et produit un vin incroyable, recherché et apprécié des grands amateurs de vins. La propriété se trouve au nord de Madrid tout près du prestigieux Domaine Vega Sicilia.

Le domaine s'étend sur 5 hectares de vieilles vignes de Tempranillo en biodynamie. Pingus représente l’excellence de la Ribera del Duero grâce à ses cuvées de très haut niveau ! 

Comprendre le vin

L'avis du sommelier

" Flor de Pingus est le second vin de Pingus : un des plus beaux producteurs d'Espagne. Le tempranillo est sublime !

Profil du Dominio de Pingus 2018

fruité

boisé

épicé

complexe

charpenté

Dates d'apogée

2022

Début d'apogée

2031

Fin d'apogée

à boire ou à garder

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : Espagne

Region : Monde

Appellation : Ribera Del Duero

Couleur : Rouge

Millesime : 2018

Culture : Biodynamie

Alcool : 14.5%

Cépages : Tempranillo

Notes de dégustation

Flor de Pingus est un exemple de finesse de complexité et de puissance qui dévoile l'excellence du terroir de la Ribera del Duero. Les arômes intenses et boisés du nez se mêlent à des notes de cassis et de fleurs violettes. La bouche est structurée par des tannins fondus magnifiques, des notes de cèdre et de cassis. La dégustation est magistrale ! 


Accords mets-vin et Service

Agneau de lait, filet mignon de porc ou encore magret de canard seront parfaits avec cette belle cuvée ! 


Vignoble

Le vignoble de Dominio de Pingus est travaillé « en vaso », autrement dit avec des vignes basses. Les rendements sont très faibles et participent à la confidentialité de la production du domaine. Cette cuvée est issue d'une sélection de parcelles de tinto fino. 


Vinification et élevage

- Vinification parcellaire en cuve inox
- Macération à froid et fermentation avec les levures indigènes
- Elevage de 18 mois en barriques françaises 


Garanties et livraison
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