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livraison vin

vin Rouge

Domaines Paul Jaboulet Aîné 2020

Domaine de la Croix des Vignes

Rhône - Saint-Joseph

94 Parker / WA

92-94 Vinous

93-94 James Suckling

Livraison offerte à domicile ou en point relais

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Plus que 1 disponible

Domaines Paul Jaboulet Aîné 2020

Saint-Joseph

Propriété emblématique de la Vallée du Rhône Septentrionale, la Maison Paul Jaboulet-Ainé est depuis 2006 aux mains de la Famille Frey. Caroline Frey en assure la gestion, et conduit son vignoble de 125 hectares en totalité en viticulture biologique.

Comprendre le vin

L'avis du sommelier

" Cette cuvée exprime toute l'élégance d'un Saint Joseph. On retrouve tout le savoir-faire de cette grande maison !

Profil du Domaines Paul Jaboulet Aîné 2020

fruité

épicé

complexe

Dates d'apogée

2022

Début d'apogée

2027

Fin d'apogée

à boire

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : France

Region : Rhône

Appellation : Saint-Joseph

Couleur : Rouge

Millesime : 2020

Culture : Raisonnée

Cépages : Syrah

Notes de dégustation

La Croix des Vignes 2020 est un vin séduisant sur des notes de fruits mûrs et d'épices. La bouche est fraîche et sur le fruit. Les tanins sont ronds. Une cuvée harmonieuse et délicieuse pour accompagner divers plats gourmets.

Accords mets-vin et Service

Idéal avec une viande blanche, de l'agneau ou encore du magret de canard.

Vignoble

Le vignoble du Domaine de la Croix des Vignes se situe au cœur de l'appellation Saint-Joseph, sur les hauteurs, au-dessus des villages de Mauves et Tournon. Les 1,5 hectares de vignes sont certifiés en Agriculture Biologique depuis le millésime 2016. Le vignoble est exposé Sud / Sud-Ouest et se trouve sur des coteaux en forte pente et les vignes sont âgées de 10 à 30 ans en moyenne.

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles
- Tri à la parcelle
- Cuvaison d'environ 4 semaines avec des extractions douces
- Élevage réalisé en fût de chêne français (20% de bois neuf)

Propriétaire(s) et histoire

Si le domaine a été fondé en 1834 par Antoine Jaboulet, ce sont ensuite ses fils, Paul et Henri Jaboulet qui ont repris la suite. Depuis 2006, la Famille Frey en assure la gestion. Plus particulièrement, Caroline Frey, oeonologue, en assure la reprise en main et vinifie en bio.

Domaines Paul Jaboulet Aîné : en savoir plus

voir notre guide des millésimes

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