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vin Rouge Biologique

Domaines Paul Jaboulet Aîné 2020

La Maison Bleue

Rhône - Hermitage

94 Parker / WA

93-95 Vinous

94 James Suckling

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Domaines Paul Jaboulet Aîné 2020

Hermitage

Si Antoine Jaboulet fut le fondateur du Domaine Jaboulet en 1834, les générations se sont ensuite succédé. Depuis 2006, c'est la famille Frey qui a repris le domaine. Aujourd'hui, la Maison Jaboulet est reconnue par les plus grands amateurs de vin et jouit d'une réputation à l'international. La Maison Bleue est le nouveau nom de la cuvée La Petite Chapelle. Ce nom prend son origine de la maison de vignerons qui se trouve au coeur du vignoble.

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Comprendre le vin

L'avis du sommelier

" La Maison Bleue est une cuvée phare de Jaboulet, qui se démarque par son opulence et sa magnifique complexité. Elle promet de grands moments à la dégustation !

Profil du Domaines Paul Jaboulet Aîné 2020

fruité

épicé

complexe

charpenté

Dates d'apogée

2026

Début d'apogée

2045

Fin d'apogée

à boire ou à garder

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : France

Region : Rhône

Appellation : Hermitage

Couleur : Rouge

Millesime : 2020

Culture : Biologique

Cépages : Syrah

Notes de dégustation

Le nez de la Maison Bleue est très expressif sur le cassis et la truffe. La bouche est riche, ample et opulente. Cette cuvée est parfaitement équilibrée, laissant place à une finale longue sur des arômes de fruits des bois et de poivre moulu.

Accords mets-vin et Service

La Maison Bleue se déguste accompagnée d'une entrcôte grillée, d'une sauce au poivre ou aux champignons.

Vignoble

La Maison Bleue est issue de syrah âgée de 40 à 60 ans. Les vignes se trouvent sur les terroirs les plus à l'est de la colline. Les sols sont plus profonds, moins caillouteux et moins pentus que certaines parcelles de l'Hermitage.

Le sol de La Maison Bleue se compose de micaschiste, de gneiss mais aussi de cailloux ronds alluvionnaires.

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles avec tri à la parcelle
- Elevage en fût de chêne français avec 20% de bois neuf

Propriétaire(s) et histoire

La famille Frey dirige le domaine depuis 2006. Caroline Frey fait des merveilles sur les terroirs d'exception dont elle dispose autant en Vallée du Rhône qu'à Bordeaux ou en Bourgogne.

Domaines Paul Jaboulet Aîné : en savoir plus

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