Domaine Zind Humbrecht 2020

Notes de dégustation

Ce Grand Cru nous envoûte immédiatement par sa magnifique robe or pâle. Son nez est très séduisant, il offre des arômes complexes de silex et de fruits blancs mûrs. En bouche, une sublime minéralité s'exprime et dévoile une puissante finale.

Accords mets-vin et Service

Ce vin accompagnera parfaitement des huîtres, du homard ou des poissons nobles. Gardez ce vin en cave quelques années afin qu'il libère toute sa complexité.

Vignoble

Le Grand Cru Rangen de Thann profite d'un climat idéal, l'un des plus réputés d'Alsace. Il représente le climat le plus méridional d'Alsace avec une altitude qui s'élève entre 350 et 480 mètres. Son sol volcanique est composé de cendres compactées riches en éléments minéraux. Ce sol permet aux vins du Rangen une minéralité et une richesse exceptionnelles.

Vinification et élevage

Le vignoble est certifié biodynamie depuis 2002, cela favorise une vinification respectueuse de la nature et de l'environnement. Les fermentations sont lentes et les vins reposent au moins 6 mois sur lies. La mise en bouteille est réalisée 12 à 24 mois après les vendanges.

Propriétaire(s) et histoire

Olivier Humbrecht est l'actuel propriétaire du domaine, cette famille de vignerons cultive les vignes dans les plus beaux terroirs d'Alsace depuis 1620. Ce vignoble de 40 hectares est travaillé selon les principes de la biodynamie.