Domaine Zind Humbrecht 2019

Notes de dégustation

Au nez, on retrouve des saveurs fumées et complexes. En bouche, de magnifiques arômes de fruits blancs mûrs prennent place et laissent une finale longue en bouche. Une très belle minéralité s' exprime dans ce riesling.

Accords mets-vin et Service

Ce vin sublimera ira parfaitement avec des mets épicés ou encore des volailles. C'est un vin qui ne demande qu'à être gardé pour se dévoiler.

Vignoble

Le Grand Cru Rangen de Thann est un des climats les plus réputés d'Alsace. Il s'agit du vignoble le plus méridional d’Alsace. Rangen est un terroir tardif et très solaire ce qui permet une évolution lente et parfaite du riesling

Vinification et élevage

Le travail de la vigne se fait selon les principes de la biodynamie, ce qui favorise une vinification respectueuse de la nature et de l'environnement. Les fermentations sont lentes et les vins séjournent au moins 6 mois sur lies. Les mises en bouteilles sont réalisées 12 à 24 mois après les vendanges.

Propriétaire(s) et histoire

Aujourd'hui, représenté par Olivier Humbrecht, cette famille de vignerons cultive la vigne dans les grands terroirs d'Alsace depuis 1620. Le domaine lui, a été créé en 1959 et exploite aujourd'hui environ 40 hectares de vignes selon les principes de la biodynamie depuis 2002.