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vin Rouge

Domaine Yves Cuilleron 2021

Les Pierres Sèches

Rhône - Saint-Joseph

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Yves Cuilleron 2021

Yves Cuilleron 2021

Saint-Joseph

L'histoire commence en 1920 lorsque Claude Cuilleron commence à travailler ses terres. Depuis, 3 générations se sont succédé en faisant perdurer le savoir-faire ancestral. Aujourd'hui, Yves Cuilleron est à la tête de la propriété et développe la renommée du domaine. Aujourd'hui, le vignoble couvre 90 hectares de vignes et le domaine touche à l'excellence.

Parmi les plus belles références de la Vallée du Rhône septentrionale, le Domaine Yves Cuilleron fait partie des références à mettre en cave sans hésiter. 

Comprendre le vin

L'avis du sommelier

" Pierres Sèches est un joli Saint-Joseph qui tient toutes ses promesses ! 

Profil du Yves Cuilleron 2021

fruité

épicé

complexe

Dates d'apogée

2024

Début d'apogée

2031

Fin d'apogée

à boire ou à garder

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : France

Region : Rhône

Appellation : Saint-Joseph

Couleur : Rouge

Millesime : 2021

Culture : Raisonnée

Cépages : Syrah

Notes de dégustation

Nous sommes sous le charme de Pierre Sèches. Ce Saint-Joseph classique est parfaitement réalisé et offre une syrah charmante, épicée et gourmande. Cerise, poivre et pivoine se mêlent en nez comme en bouche. Au palais la rondeur et la souplesse de la cuvée nous séduisent. 


Accords mets-vin et Service

A déguster avec des lasagnes, un canard à l'orange ou encore un sauté de veau au chorizo. A servir autour de 14°C. 


Vignoble

Les pierres sèches évoquent les murets qui protègent les terrasses des coteaux de Saint-Joseph. Il s'agit d'une sélection parcellaire de syrah parfaitement mûre. Sans certification bio, le vigneron travaille dans le plus grand respect du terroir. 


Vinification et élevage

- Vendanges manuelles
- Vinification traditionnelle
- Elevage de 16 mois en barriques et assemblage avant la mise en bouteille 


Garanties et livraison
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