Domaine Yves Cuilleron 2009

Vignoble Une production d'env. 35 200 bouteilles
Sol Terroirs : sableux, granitiques, peu profonds
Vinification et élevage Les raisins sont vendangés manuellement. A la cave, tri, foulage et égrappage partiel. Cuvaisons en cuves ouvertes de 3 semaines environ avec contrôle des températures, pigeages et remontages réguliers. Fermentation malolactique en barriques, avec les levures naturelles.
Potentiel de garde Peut être bu sur la jeunesse et peut vieillir une dizaine d'année.