Domaine Yves Cuilleron 2022

Notes de dégustation

Ce 100% Syrah offre une explosion d'arômes de fruits noirs mûrs, relevés de notes épicées et florales de poivre et violette. En bouche, la texture est soyeuse, avec des tanins fins et une belle fraîcheur. La finale longue et élégante souligne toute la finesse et la puissance de cette Côte-Rôtie exceptionnelle.

Accords mets-vin et Service

Nous vous recommandons de le déguster avec un magret de canard, une côte de veau aux morilles ou des fromages affinés. À déguster autour de 15°C.

Vignoble

Le Lieu-dit Bonnivières est situé sur des coteaux escarpés, exposés à l'est, dans la partie nord de l'appellation Côte-Rôtie. Les vignes sont enracinées dans un sol granitique, ce qui confère au vin son caractère minéral et sa finesse. Les méthodes de culture sont respectueuses de l'environnement, favorisant un équilibre naturel des sols et des vignes pour obtenir des raisins d'une grande qualité.

Vinification et élevage

Les vendanges sont réalisées à la main, permettant une sélection précise des raisins. La vinification, à la fois traditionnelle et parcellaire, respecte pleinement les spécificités de chaque terroir. Le vin est ensuite soigneusement élevé pendant 18 mois en barriques, apportant complexité et structure tout en préservant la pureté des arômes.

Propriétaire(s) et histoire

Depuis 1987, Yves Cuilleron, dirige le domaine familial avec passion et expertise. Sous son impulsion, le Domaine Yves Cuilleron s’est imposé comme une référence incontournable de la vallée du Rhône. Tout en respectant les traditions, il a su introduire des pratiques modernes pour sublimer chaque millésime. Grâce à son engagement pour l’excellence et son amour du terroir, le domaine continue de briller au niveau international, tout en honorant l'héritage familial transmis de génération en génération.