Proposition d'achat

Faire une proposition

Proposition d'achat

Pour les millésimes de moins de 3 ans, vous pouvez faire une offre de prix entre le prix Wine Decider et + 30 %.

€ / bouteille

Montant suggéré : 54,00 € / bouteille
Min : 54,00 € | Max : 70,20 € Prix conseillé Cavissima : 54 € TTC / bouteille

Total : 0.00 € TTC

livraison vin

vin Blanc Sec

Domaine William Fèvre 2020

1er Cru - Vaillons Domaine

Bourgogne - Chablis

93 Parker / WA

93 Wine Spectator

Livraison offerte à domicile ou en point relais

proposition d'achat

Carton de 4 bouteilles

Plus que 1 disponible

Domaine William Fèvre 2020

Chablis

Le Domaine William Fèvre fait partie des prestigieuses propriétés en appellation de Chablis. Fondé en 1959, cet illustre domaine s'est forgé une réputation au fil des années. Le domaine se trouve sur des climats exceptionnels, il s'étend sur 78 hectares de vignes, dont 16 en Premier Cru et 15,2 en Grand Cru. Les cuvées sont reconnues pour leur authenticité et leur précision à couper le souffle !

Comprendre le vin

L'avis du sommelier

" Equilibre, finesse, richesse, il ne manque rien à ce Chablis 1er Cru ! C'est vin d'une grande fraîcheur et d'une longueur impressionnante !

Profil du Domaine William Fèvre 2020

fruité

floral

frais

Dates d'apogée

2023

Début d'apogée

2028

Fin d'apogée

à boire

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : France

Region : Bourgogne

Appellation : Chablis

Couleur : Blanc Sec

Millesime : 2020

Culture : Raisonnée

Cépages : Chardonnay

Notes de dégustation

1er Cru Vaillons dévoile un nez élégant, marqué par son terroir avec une belle fraîcheur. On retrouve également quelques notes florales souligné par un trait de minéralité. La bouche est ronde et exprime beaucoup de générosité et de raffinement. C'est un très beau Chablis !

Accords mets-vin et Service

Ce 1er Cru Vaillons s'accordera parfaitement avec des poissons en tartare, un joli plateau de fruits de mer ou encore des langoustines aux agrumes. A servir autour de 12-14°C.

Vignoble

Ce Premier Cru est issu d'un monocépage de chardonnay cultivé sur une parcelle de 3,65 hectares. Le sol se compose de marne et de calcaire argileux du Kimméridgien, riche en minéraux et en fossiles d'huîtres. Ce type de sol confère beaucoup de minéralité aux vins. Les vignes sont exposées sud-est.

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles
- Vinification par gravité, avec pressurage pneumatique de courte durée
- Élevage de 13 à 14 mois dont 5 à 6 mois sur lies fines en fûts de chêne
- L'élevage se termine en petites cuves inox

Domaine William Fèvre : en savoir plus

voir notre guide des millésimes

Garanties et livraison