Des grands terroirs
UNE MOSAÏQUE DE SOLS AU PROFIT DE VINS FINS ET PRÉCIS
C’est au nord de Colmar, à Ribeauvillé en Alsace, que s’étendent les 50 hectares de vignes du domaine Trimbach. Bénéficiant d’un grand ensoleillement, les 50 parcelles occupent neuf villages.
Situé sur une faille géologique, qui fait la fierté de la région, c’est une mosaïque de sols qui s’offre aux vignes. Dès lors, les cépages profitent de différentes densités de sols calcaires.
Pour les vins blancs, des cépages sont : riesling, gewurztraminer, muscat d’alsace, pinot blanc, pinot gris d’alsace.
Pour les vins rouges, l’unique cépage est le pinot noir .
Étendu sur le massif des Vosges, le vignoble profite d’une viticulture raisonnée et de vendanges manuelles. La famille Trimbach œuvre à la valorisation de ce large patrimoine viticole en veillant à révéler toutes les spécificités du terroir alsacien à chaque cuvée.