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livraison vin

vin Rouge Biodynamie

Domaine Trapet Père & Fils 2017

Ostréa

Bourgogne - Gevrey-Chambertin

90-92 Vinous
94 James Suckling

Livraison offerte à domicile ou en point relais

enchere vin bourgogne proposition d'achat Qu'est ce que c'est ?
Domaine Trapet Père & Fils 2017

Domaine Trapet Père & Fils 2017

Gevrey-Chambertin

Le Domaine Trapet Père et Fils se situe à Gevrey-Chambertin. Ce domaine de 15ha fait l'apologie de "la douceur". Jean-Louis Trapet accompagne ses raisins doucement, sans les brusquer ni les forcer. Il s'est tourné très vite vers la biodynamie qui correspond parfaitement à son état d'esprit. 

Comprendre le vin

L'avis du sommelier

" La cuvée Ostréa provient d'un vignoble planté en 1915 ! Une appellation village de grande qualité qui peut se déguster dans sa jeunesse. 

Profil du Domaine Trapet Père & Fils 2017

fruité

boisé

complexe

charpenté

Dates d'apogée

2020

Début d'apogée

2027

Fin d'apogée

à boire

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : France

Region : Bourgogne

Appellation : Gevrey-Chambertin

Couleur : Rouge

Millesime : 2017

Culture : Biodynamie

Cépages : Pinot Noir

Accords mets-vin et Service

A déguster avec un coq au vin, des volailles rôties ou encore des girolles. A servir autour de 16°C.


Vignoble

Le vignoble est en biodynamie depuis 1999. La cuvée Ostréa provient de 4 parcelles soit 2.5 ha dont la plus vieille parcelle fut plantée en 1913.


Vinification et élevage

- Biodynamie
- Elevage de 15 à 18 mois en fût
- Pas de filtration


Garanties et livraison
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