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vin Rouge Biodynamie

Domaine Trapet Père & Fils 2018

Bourgogne - Gevrey-Chambertin

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Domaine Trapet Père & Fils 2018

Domaine Trapet Père & Fils 2018

Gevrey-Chambertin

Le Domaine Trapet se trouve dans le village de Gevrey-Chambertin au coeur de la Côte d'Or. Jean-Louis Trapet est avant tout un vigneron et parmis les plus talentueux. Il produit des vins d'une qualité remarquable dans les appellations villages comme dans les Grands Crus. Le maitre-mot du domaine : le respect de la nature, c'est donc naturellement qu'il se tourne vers la biodynamie. 

Comprendre le vin

L'avis du sommelier

" Gevrey-Chambertin du Domaine Trapet est dense et concentré. Les fruits noirs, les tannins suaves et sa fraîcheur se garderont à merveille. 

Profil du Domaine Trapet Père & Fils 2018

fruité

boisé

complexe

charpenté

Dates d'apogée

2022

Début d'apogée

2030

Fin d'apogée

à boire

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : France

Region : Bourgogne

Appellation : Gevrey-Chambertin

Couleur : Rouge

Millesime : 2018

Culture : Biodynamie

Cépages : Pinot Noir

Notes de dégustation

Le Gevrey-Chambertin 2018 nous offre un nez de fruits rouges et de fleurs magnifique. Le vin est ample, équilibré avec une belle structure. Le potentiel de garde est prometteur pour cette belle cuvée du Domaine Trapet


Accords mets-vin et Service

Pigeon rôti, caille au four ou volaille seront parfaits avec ce Gevrey-Chambertin. 


Vignoble

Le vignoble du Domaine Trapet Père et Fils se compose de 15 hectares dont 13.5 sont cultivés avec le cépage emblématique de la Bourgogne : le Pinot Noir. Depuis 1999, l’ensemble du domaine est cultivé en biodynamie. Le Gevrey-Chambertin village provient de 8 parcelles différentes couvrant au total 3 hectares.


Sol

Marnes recouvertes d'éboulis et de limons rouges venus du plateau


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