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Domaine Theulot-Juillot 2021

1er Cru Champs Martins

fruité floral complexe frais

6 bouteilles en Carton

209,40 € TTC

34,90 € TTC /bouteille

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Le domaine

Nathalie et Jean-Claude Theulot ont repris le domaine familial en 1987 de 12 hectares de vignes sur l'appellation Mercurey. Ce domaine familial s'est rapidement imposé comme un acteur de référence de cette AOC. Grâce à ses vignes réparties sur de jolis Premiers Crus et des parcelles de Mercurey Villages de très grande qualité. Le soin apporté à la vigne et l'approche en parcellaire permettent aux cuvées de s'inscrire au sommet des vins de l'appellation !

En savoir plus sur le domaine

Comprendre le vin

Pays :	France
Region :	Bourgogne
Appellation :	Mercurey
Couleur :	Rouge
Millesime :	2021

Culture :	Raisonnée
Cépages :	Pinot noir
Apogée :	2023 - 2028

L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Grand seigneur de Mercurey, ce 1er Cru Les Champs Martin met tout le monde d'accord !

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Notes de dégustation

Ce 1er Cru impressionne grâce à son équilibre parfait entre la gourmandise des arômes de fruits rouges et la minéralité transcendante de la bouche. On retrouve toute la pureté et le caractère du pinot noir dans une cuvée à la finale sapide et magnifique !

Accords mets-vin et Service

A déguster avec un lièvre à la royale, un sauté de veau au chorizo ou encore un potimarron farci aux girolles. A servir autour de 16°C.

Vignoble

La cuvée est issue de 2 parcelles distinctes âgées de 40 et 30 ans. La vigne est conduite sans herbicide avec de petits rendements ce qui permet d'accroitre l'expression des raisins.

Vinification et élevage

Vendanges manuelles et tri des raisins sur table
Le vin est élevé 12 mois en fûts de chêne (25 % neuf)

Propriétaire(s) et histoire

Le domaine se transmet de mère en fille et ce depuis quelques générations. Nathalie travaille aujourd'hui avec son mari. Ils signent de très jolis vins !

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Garanties et livraison