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vin Rouge

Domaine Tempier 2019

Provence-Alpes-Côte d’Azur - Bandol

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Domaine Tempier 2019

Bandol

Depuis 1834, le Domaine Tempier est une superbe domaine de Bandol. La propriété a traversé les décennies et s'est imposée comme une adresse incontournable parmi les grands vins de Provence. Le vignoble s'étend sur 38 hectares de vignes sur différentes parcelles tout près de la mer. Dans les années 40, tout le potentiel de ce domaine d'exception se transmet de la famille Tempier à Peyraud.

Les vins du domaine sont recherchés par les amateurs et connaisseurs et s'inscrivent à la carte des plus belles tables !

Comprendre le vin

L'avis du sommelier

" Voilà un des plus grands rouges de Provence. Tempier est une référence absolue de Bandol et nous comble avec ce superbe nectar !

Profil du Domaine Tempier 2019

fruité

épicé

complexe

charpenté

Dates d'apogée

2023

Début d'apogée

2036

Fin d'apogée

à boire ou à garder

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : France

Region : Provence-Alpes-Côte d’Azur

Appellation : Bandol

Couleur : Rouge

Millesime : 2019

Culture : Raisonnée

Cépages : Grenache , Mourvèdre , Carignan

Notes de dégustation

Le rouge du Domaine Tempier est une cuvée intense, élégante et complexe. Dans sa jeunesse, nous apprécions ses fruits noirs, ses notes de garrigue et sa trame tannique affirmée. En vieillissant toute la finesse des notes de cuir, de sous-bois, de fruits rouges nous comblent. A boire tout de suite ou dans quelques années pour un grand moment de dégustation !

Accords mets-vin et Service

A servir autour de 16°C avec des viandes maturées, un carré d'agneau rôti ou encore un canard aux épices.

Vignoble

Le vignoble se compose d'une grande variété de terroirs avec des sols argilo-calcaires, les marnes calcaires, du sable et du trias. Les vignes de Mourvèdre, Grenache, Cinsault et Carignanont entre 35 et 40 ans en moyenne. Toute la beauté des cépages locaux est mise en avant. Tempier n'affiche pas de label bio ou en biodynamie mais en respecte les principes.

Vinification et élevage

- Vendange manuelle et tri du raisin dans la parcelle et à la cave
- Egrappage et foulage avant fermentation de 3 à 4 semaines
- Elevage de 18 mois minimum puis mise en bouteille

Propriétaire(s) et histoire

Daniel Ravier dirige aujourd'hui le domaine en perpétuant le style et le savoir-faire de la famille Peyraud au Domaine Tempier.

Domaine Tempier : en savoir plus

voir notre guide des millésimes

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