Domaine Taupenot-Merme 2022

Notes de dégustation

Ce 1er Cru offre une jolie robe profonde et intense. Le nez dévoile des arômes intenses de fruits noirs, d'épices et de cuir. La bouche est belle et complexe avec de belles notes truffées et de crises gourmandes. Racée et authentique, la cuvée se dévoile après quelques années de garde ! 

Accords mets-vin et Service

Gibiers, viandes en sauce et champignons seront au menu de cette belle dégustation ! A servir autour de 15°C. 

Vignoble

Le vignoble est conduit en bio, sur les 13 hectares de vignes. Cette cuvée est issue de 0,53 hectare de vignes seulement. Ce climat prestigieux est idéal pour le développement du pinot noir. 

Vinification et élevage

Les vendanges sont manuelles. Le pressurage se fait de manière douce afin d'extraire toute la délicatesse du cépage. Le vin est élevé en fûts de chêne dont 30% de fûts neufs. Mise en bouteille sans collage ni filtration !