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vin Blanc Sec Biodynamie

Domaine Sérol 2022

Champtoisé

Loire - IGP Urfé

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19,90 € TTC /bouteille

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Domaine Sérol 2022

IGP Urfé

À travers 5 générations successives, le Domaine Sérol est devenu un pilier de la Côte Roannaise. Avec un soin méticuleux, Carine et Stéphane cultivent en biodynamie des sélections parcellaires ainsi que des vieilles vignes. Le domaine s'étend sur 32 hectares, entre 350 et 450 mètres d'altitude. Appréciées par les plus grands chefs, leurs cuvées sont de véritables trésors à découvrir sans attendre !

Comprendre le vin

L'avis du sommelier

" Voici un superbe chenin de Loire, élégant et minéral. Stéphane Sérol nous offre une très belle cuvée au rapport qualité-prix imbattable !

Profil du Domaine Sérol 2022

fruité

frais

léger

Dates d'apogée

2024

Début d'apogée

2027

Fin d'apogée

à boire

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : France

Region : Loire

Appellation : IGP Urfé

Couleur : Blanc Sec

Millesime : 2022

Culture : Biodynamie

Cépages : Chenin

Notes de dégustation

Ce chenin dévoile un nez complexe, où se mêlent de belles notes beurrées et légèrement citronnées, accompagnées notes de coings et de vanille. En bouche, on retrouve une belle amplitude avec beaucoup de fraîcheur et une jolie trame minérale. Très aromatique, cette cuvée comblera les amateurs de chenin de Loire.

Accords mets-vin et Service

Nous aimons accompagner cette cuvée de volailles en sauce, de coquilles Saint-Jacques ou encore de pâtes fraîches aux champignons. A servir autour de 10°C.

Vignoble

Voici la première cuvée de chenin produite par le Domaine Sérol. Les vignes poussent sur un sol de granite, réparties sur 1,9 hectare de jeunes vignes, à une altitude d'environ 400 mètres.

Vinification et élevage

- Pressurage direct puis vinification en fût (fermentation avec les levures indigènes)
- Elevage de 11 mois sur lies fines

Propriétaire(s) et histoire

La famille Sérol met un point d'honneur à promouvoir l'AOP Côte Roannaise. Les cuvées de Stéphane rivalisent désormais avec celles des appellations les plus prestigieuses.

Domaine Sérol : en savoir plus

voir notre guide des millésimes

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