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Gevrey-Chambertin
Le Domaine Rossignol-Trapet est une propriété prestigieuse de Bourgogne créée suite à l'union de Jacques Rossignol de Volnay et Mado Trapet. Leurs deux fils, Nicolas et David perpétuent l'héritage du vignoble tout en apportant un souffle nouveau au domaine. Les vignes s'étendent sur les prestigieux villages de Beaune, Savigny-les-Beaune et bien sûr Gevrey-Chambertin. Tout le vignoble est cultivé en biodynamie.
L'avis du sommelier
" 1er Cru Clos Prieur exhale des parfums intenses de fruits noirs séduisants. On aime beaucoup la texture de velours de ce Gevrey-Chambertin.
fruité
boisé
complexe
charpenté
Dates d'apogée
2024
Début d'apogée
2033
Fin d'apogée
à boire ou à garder
Temperature de service
Caractéristiques du vin
Pays : France
Region : Bourgogne
Appellation : Gevrey-Chambertin
Couleur : Rouge
Millesime : 2018
Culture : Biodynamie
Cépages : Pinot Noir
Le 1er Cru Clos Prieur est un superbe Gevrey-Chambertin qui dévoile un nez intense de fruits confits. La bouche est gorgée de griottes, de vanille et d'épices élégantes. De la texture des tannins à l'intensité des arômes, tout est réuni pour un très beau moment de dégustation.
A déguster sur un gigot d'agneau, de belles côtes de porc ou des volailles farcies. A servir autour de 16°C.
Les vignes étaient l'origine la propriété de l'Abbaye de Bèze au Nord de Gevrey. Le Domaine Rossignol-Trapet aujourd'hui possède 25 ares des 2 hectares de cet ancien clos. Les vignes ont une vingtaine d'années et se trouvent sur un sol argilo-calcaire. Le pinot noir est certifié en biodynamie depuis 2004.
- Vendanges manuelles avec tri sur pied
- Second tri sur une table de tri
- Egrappage majoritaire de la vendange
- Elevage en fût
David et Nicolas Rossignol sont 2 vignerons passionnés. Ils ont à cœur de protéger leur vignoble et mettre en valeur leurs belles appellations. Biodynamie, vendanges entières et élevage précis apportent un supplément de modernité aux cuvées.
Notes et analyses
Conseils primeurs
Evolution
dernières reventes
Le prix affiché est celui du détaillant, exprimé en € HT et recommandé par le château. La note du critique correspond à la plus basse de la fourchette fournie par Wine Advocate (Robert Parker, Neal Martin, Lisa Perrotti-Brown).
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