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L’achat en primeur consiste à réserver des vins qui seront disponibles après leur mise en bouteille, soit entre 12 et 36 mois plus tard. Acheter en primeurs est judicieux pour acquérir, au meilleur prix, des vins souvent rares et difficiles à se procurer après la mise en bouteille.
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Domaine Robert Groffier Père et Fils 2015
Chambertin-Clos-de-Bèze Grand Cru
Le domaine Robert Groffier Père et Fils est un domaine familial qui fut créé au XIXème siècle par Frédéric Groffier. Ce domaine de 8 hectares produit les plus belles appellations sur les communes de Chambolle-Musigny et de Gevrey Chambertin. Nicolas Groffier a repris le domaine en 2005 et produit des vins dans une démarche respectueuse de l'environnement.
Chambertin Clos de Bèze Grand Cru peut s'accorder avec : - poulet rôti aux olives - civet de lièvre - escalope de veau à l'italienne
Vignoble
Le vignoble repose sur un sol calcaire brun peu profond ce qui permet à la vigne de puiser les nutriments nécessaires pour sa croissance. Les vignes de pinot noir ont environ 40 ans.
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