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vin Rouge

Domaine Pierre Girardin 2020

Les Vignots

Bourgogne - Pommard

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Carton de 6 bouteilles

Plus que 1 disponible

Millésime : 2020

2022 2021

Domaine Pierre Girardin 2020

Pommard

Pierre-Vincent Girardin est un jeune vigneron qui se démarque déjà par son talent. En 2016, commence à produire ses propres cuvées. Le domaine s’étend sur 4.5 hectares sur des appellations prestigieuses, telles que Beaune, Pommard, Meursault, Puligny-Montrachet et Bâtard-Montrachet.

Riche de son terroir et du savoir-faire transmis par son père, le jeune homme aimerait étendre sa production de 10 hectares dans les 2 années à venir. Les vins de ce domaine sont à découvrir sans plus attendre !

Comprendre le vin

L'avis du sommelier

" Une excellente cuvée, ce Pommard est profond et intense avec une belle longueur !

Profil du Domaine Pierre Girardin 2020

fruité

épicé

floral

complexe

Dates d'apogée

2024

Début d'apogée

2036

Fin d'apogée

à boire ou à garder

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : France

Region : Bourgogne

Appellation : Pommard

Couleur : Rouge

Millesime : 2020

Culture : Raisonnée

Cépages : Pinot Noir

Notes de dégustation

Les Vignots 2020 est un vin puissant qui rappelle la richesse du terroir de l’appellation Pommard. Un nez charmant de fruits noirs se dégage de ce vin, quelques notes de prunes viennent compléter ce bouquet aromatique. En bouche, une belle fraîcheur suivie d’une finale longue qui offre un équilibre parfait.

Accords mets-vin et Service

Dégustez ce Pommard avec une pièce un morceau de bœuf, du rôti de porc, ou encore un magret de canard accompagné de pommes confites et ses petits légumes sautés par exemple.

Vignoble

Les vignes sont situées au Pommard, en haut de coteau à plus de 330 mètres d'altitude. Le nom de la cuvée Les Vignots est un jeu de mot en référence à l’altitude des vignes : les vignes en haut.

Vinification et élevage

L’élevage est fait en barrique

Propriétaire(s) et histoire

Pierre-Vincent Girardin cherche à amener de la modernité au domaine, soucieux de l'environnement il a pour projet de convertir son domaine en agriculture biologique. Il attache une grande importance au calendrier lunaire, il fait les travaux de sa cave en fonction de celui-ci. Ce jeune talentueux vigneron est promis à encore un long avenir dans le milieu viticole, nous attendons les prochaines cuvées avec impatience !

Domaine Pierre Girardin : en savoir plus

voir notre guide des millésimes

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