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vin Rouge

Domaine Pierre Girardin 2019

Eclat de Calcaire

Bourgogne - Volnay

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Domaine Pierre Girardin 2019

Volnay

Le Domaine Pierre Girardin se trouve à Meursault. D'une superficie de 4,5 hectares, le vignoble est également situé sur des appellations parmi les plus prestigieuses de Bourgogne. Pierre-Vincent Girardin, ce jeune vigneron épaulé par son père, est à la tête du domaine. La qualité de ses cuvées impressionne compte tenu de sa jeunesse et est déjà placé comme étoile montante de la région.

Comprendre le vin

L'avis du sommelier

" Voilà un Volnay puissant et très bien équilibré. C'est un excellent rapport qualité/prix !

Profil du Domaine Pierre Girardin 2019

fruité

floral

complexe

Dates d'apogée

2022

Début d'apogée

2027

Fin d'apogée

à boire

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : France

Region : Bourgogne

Appellation : Volnay

Couleur : Rouge

Millesime : 2019

Culture : Raisonnée

Cépages : Pinot Noir

Notes de dégustation

Le Volnay 1er Cru 2019 de Pierre Girardin est une très belle cuvée. Sa robe est intensément rouge,et fait ressortir de jolis arômes de fruits rouges mûrs au nez. En bouche, ce vin est délicat, avec des tannins fins.

Accords mets-vin et Service

Une blanquette de veau est parfaite pour accompagner cette cuvée. Il vous est conseillé de servir le vin à une température de 16°C.

Vignoble

Les parcelles utilisées dans cette cuvée se trouvent à Volnay. Les sols du vignoble sont argilo-calcaires et l'exposition est à l'est.

Sol

- Vendange manuelle
- Elevage sur une période de 12 mois en fût (dont 25% en fûts neufs), puis 1 mois en cuve inox

Propriétaire(s) et histoire

Pierre-Vincent Girardin fait en sorte d'exprimer le meilleur de son terroir dans ses cuvées. Fort de ses voyages et du savoir-faire traditionnel qu'il parvient à mettre de l'avant, il arrive à exprimer, malgré sa jeunesse, son propre style dans ses cuvées.

Domaine Pierre Girardin : en savoir plus

voir notre guide des millésimes

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