Domaine Pierre Girardin 2018

Notes de dégustation

Le Volnay de Pierre Girardin est une très belle cuvée à la robe rubis avec de jolis arômes de fruits rouges au nez. La bouche est délicate et chaleureuse avec des tannins fins. Parfums de baies rouges sauvages comblent notre palais de plaisir. 

Accords mets-vin et Service

Rôtis ou blanquettes de veau seront parfaits avec cette cuvée. Servez-le vin à une température de 16°C. 

Vignoble

Les parcelles utilisées dans cette cuvée se trouve sur la commune de Volnay, sur des sols argilo-calcaires exposés à l'est. 

Vinification et élevage

- Récolte manuelle
- Elevage de 12 mois en fût (25% fûts neufs), 1 mois en cuve inox

Propriétaire(s) et histoire

Pierre-Vincent Girardin cherche à exprimer le meilleur de son terroir à travers ses vins. Fort de ses voyages, du savoir-faire familial et de la qualité des climats qu'il vinifie, il parvient déjà à exprimer son propre style dans ses cuvées.