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Montrachet Grand Cru
Situé au cœur de la prestigieuse Bourgogne, le Domaine Pierre Girardin se distingue par sa vision novatrice et respectueuse des terroirs d’exception. Fondé sur un héritage viticole transmis de génération en génération, ce domaine incarne une tradition familiale profondément ancrée dans l’excellence. Pierre Girardin, jeune vigneron talentueux, perpétue cet héritage avec passion, tout en apportant une modernité subtile à ses vins. Implanté dans les terroirs emblématiques de la Côte de Beaune, notamment à Montrachet, ce domaine bénéficie de sols calcaires et marneux uniques qui confèrent aux vins une minéralité et une complexité singulières. Le Montrachet 2022 Blanc révèle toute l’expression de ce terroir, grâce à une viticulture soignée et une vinification de haute précision. Ce vin blanc exceptionnel séduit par son élégance, sa fraîcheur, et une profondeur qui témoigne du savoir-faire minutieux de Pierre Girardin. Ainsi, chaque bouteille devient le reflet de l’âme du domaine et de la richesse de la Bourgogne.
L'avis du sommelier
" La finesse et l'intensité du Montrachet 2022 enchantent les sens, offrant une expérience vibrante et profonde en bouche, un véritable joyau de Bourgogne.
fruité
épicé
complexe
Dates d'apogée
2026
Début d'apogée
2036
Fin d'apogée
à boire ou à garder
Temperature de service
Caractéristiques du vin
Pays : France
Region : Bourgogne
Appellation : Montrachet Grand Cru
Couleur : Blanc Sec
Millesime : 2022
Culture : Raisonnée
Cépages : Chardonnay
Le Domaine Pierre Girardin Montrachet 2022 Blanc se dévoile avec une robe jaune pâle aux reflets dorés. Au nez, des arômes complexes de fleurs blanches, de fruits mûrs et de subtiles touches minérales éveillent la curiosité. En bouche, l'attaque est vive, libérant une belle fraîcheur et une texture soyeuse qui s’étend longuement, rehaussée par des nuances d’agrumes et une minéralité marquée. La finale est persistante, laissant un souvenir délicat et raffiné. Ce vin, d’une grande complexité, promet une belle évolution et un plaisir de dégustation assuré.
Idéal avec des crustacés, des poissons nobles ou une volaille en sauce. À servir entre 12 et 14 °C pour une dégustation optimale.
Le vignoble du Domaine Pierre Girardin est enraciné dans un terroir calcaire riche, typique de la Bourgogne, avec des vignes soigneusement entretenues pour maximiser l’expression de chaque parcelle. Cette viticulture minutieuse apporte aux vins une pureté et une minéralité éclatantes.
Le sol provient des terres du Jurassique avec des sols peu épais, alternant marnes, calcaires marneux et pierres.
Pierre Girardin accorde une attention toute particulière à la vinification, en utilisant des techniques traditionnelles associées à des méthodes modernes. L’élevage en fûts de chêne français permet au vin de se bonifier tout en respectant sa pureté naturelle.
Pour la cuvée Montrachet 2022 Blanc, l’élevage est pensé pour sublimer le Chardonnay sans masquer sa minéralité et sa fraîcheur. Ce vin est élevé en fûts soigneusement sélectionnés pour lui apporter une touche de rondeur et une belle complexité aromatique, sans surcharger le profil du vin. Un équilibre parfait est atteint, permettant au vin de s’épanouir pleinement et de révéler son caractère unique.
Pierre Girardin, jeune vigneron à l’esprit innovant, a repris les rênes du domaine familial avec une vision claire : magnifier le terroir bourguignon en adoptant des pratiques respectueuses de l’environnement. Son parcours, marqué par une formation auprès des plus grands vignerons de Bourgogne, lui a permis d’acquérir un savoir-faire précieux qu’il applique avec rigueur et passion. Sa vision se traduit par une attention constante à la vigne et une approche parcellaire qui valorise chaque terroir, notamment les prestigieuses parcelles de Montrachet. Pierre Girardin, conscient des enjeux écologiques, s’engage également dans une viticulture durable, visant à préserver le sol et la biodiversité environnante. Son implication et son dévouement contribuent à élever chaque cuvée du domaine au rang d’œuvre d’art, et son Montrachet 2022 incarne cette quête perpétuelle d’excellence.