Domaine Pierre Girardin 2022

Notes de dégustation

Ce Corton Charlemagne 2022 se pare d'une robe rubis intense aux reflets grenat. Le nez dévoile des arômes complexes de fruits rouges mûrs, de notes épicées et de sous-bois. En bouche, l'attaque est ample et soyeuse, révélant des tanins fins et une belle fraîcheur. La finale est longue et persistante, marquée par une élégante minéralité qui témoigne de son terroir d'exception.

Accords mets-vin et Service

Ce vin s'accorde parfaitement avec un filet de bœuf rôti, du gibier à plumes ou des fromages affinés. Servir idéalement entre 16 et 18°C pour apprécier toute sa complexité aromatique.

Vignoble

Le vignoble du domaine s'étend sur des sols calcaires riches en minéraux, propices à la culture du Pinot Noir. Les vignes, âgées de plusieurs décennies, sont cultivées avec soin pour garantir la qualité du raisin. La cuvée Corton Charlemagne 2022 Rouge exprime toute la richesse de ce terroir unique, offrant un vin puissant et élégant.

Vinification et élevage

La vinification au domaine est réalisée avec une grande précision, alliant tradition et modernité. Les raisins sont vendangés manuellement et triés avec soin. La cuvée est élevée pendant plusieurs mois en fûts de chêne français, dont une partie neuve, apportant complexité et finesse au vin.

 

Propriétaire(s) et histoire

Pierre Girardin, propriétaire actuel du domaine, incarne la nouvelle génération de vignerons bourguignons. Formé auprès des plus grands, il apporte une vision innovante tout en respectant les traditions ancestrales. Son engagement pour une viticulture durable et son souci de l'excellence contribuent à l'évolution et au rayonnement du domaine.

 

Potentiel de garde

Ce Grand Cru peut être déguster dès 5 ans de garde et offrira un potentiel de garde exceptionnel d'au moins 10 ans.