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vin Rouge

Domaine Pierre Gaillard 2021

Clos de Cuminaille

Rhône - Saint-Joseph

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Domaine Pierre Gaillard 2021

Saint-Joseph

Le Domaine Pierre Gaillard est l'une des références incontournables de la Vallée du Rhône ! La propriété se trouve proche de Malleval et offre de jolies appellations comme Saint-Joseph, Crozes-Hermitage ou encore Côte-Rôtie. Pascale et Pierre s'installent en 1981, défrichent et plantent leurs premières vignes sur le Clos de Cuminaille. Aujourd’hui le vignoble s'étend sur 25 hectares sur les coteaux abrupts de la Vallée du Rhône !

Comprendre le vin

L'avis du sommelier

" Clos de Cuminaille est issu de l'un des plus beaux parcellaires de Pierre Gaillard. Ce Saint-Joseph de caractère fait l'unanimité !

Profil du Domaine Pierre Gaillard 2021

fruité

épicé

floral

Dates d'apogée

2022

Début d'apogée

2031

Fin d'apogée

à boire ou à garder

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : France

Region : Rhône

Appellation : Saint-Joseph

Couleur : Rouge

Millesime : 2021

Culture : Raisonnée

Cépages : Syrah

Notes de dégustation

Le Clos de Cuminaille est un Saint-Joseph plein de caractère. Au nez, on retrouve la cerise, la violette et quelques notes boisées très fines. La bouche est ronde et charnue avec une belle structure tannique. Les notes poivrées, la profondeur et la finesse de cette cuvée en font un superbe Saint-Joseph.

Accords mets-vin et Service

On aime déguster ce vin avec une moussaka, un canard rôti ou encore un sauté de boeuf au poivre. A déguster autour de 16°C

Vignoble

Le Clos de Cuminaille est la parcelle historique du domaine. La Syrah se trouve sur des sols de granites sur des coteaux exposés à l'est. La vigne a été défrichée et plantée en 1981. Ce terroir est réputé pour sa grande minéralité.

Vinification et élevage

Eraflage de la vendange. Vinification traditionnelle. Elevage en barrique avant la fermentation malolactique.

Domaine Pierre Gaillard : en savoir plus

voir notre guide des millésimes

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