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vin Rouge Biologique

Domaine Pierre Cotton 2019

Les Grillés

Beaujolais - Côte de Brouilly

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6 bouteilles en Carton

156,00 € TTC

26,00 € TTC /bouteille

Plus que 3 disponibles

Millésime : 2019

2020 2019

Domaine Pierre Cotton 2019

Côte de Brouilly

Pierre Cotton a repris le domaine familial et vinifie des cuvées notamment sur Côte de Brouilly. Ce jeune vigneron démontre le potentiel du vignoble du Beaujolais dans le plus grand respect du terroir. Il a converti le domaine en agriculture biologique pour révéler l'expression la plus pure des terroirs qu'il vinifie. Les cuvées sont vives, pleines de charmes et nous charment à chaque dégustation !

Comprendre le vin

L'avis du sommelier

" Pierre Cotton signe un Côte de Brouilly de très haut niveau avec Les Grillés. Plaisir, énergie et fraîcheur sont au rendez-vous !

Profil du Domaine Pierre Cotton 2019

fruité

frais

Dates d'apogée

2021

Début d'apogée

2028

Fin d'apogée

à boire

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : France

Region : Beaujolais

Appellation : Côte de Brouilly

Couleur : Rouge

Millesime : 2019

Culture : Biologique

Cépages : Gamay

Notes de dégustation

Les Grillés offre un jez parfumé sur les fruits rouges et les épices. L'attaque est vive, on ressent en bouche tous les arômes de fruits à noyau qui s'expriment avec gourmandise. La finale est mentholée, avec une pointe d'épices. On aime particulièrement la texture, la structure et la minéralité qui sont les marqueurs de ce terroir très qualitatif de Côte de Brouilly !

Accords mets-vin et Service

A servir autour de 15°C sur du canard, des viandes rouges en sauce ou encore de belles volailles.

Vignoble

Les Grillés est issue d'une parcelle de Gamay. Les vignes sont âgée de 60 ans en moyenne et se trouve sur une partie de la Côte parfaitement exposée.

Vinification et élevage

- Vinification en macération carbonique
- Elevage de 11 mois en foudre

Propriétaire(s) et histoire

Pierre Cotton fait partie de la nouvelle génération très prometteuse de vignerons du Beaujolais. Après avoir fait ses classes dans le Val de Loire, il revient sur le domaine familial pour vinifier des vins pleins de caractère et très authentiques.