Domaine Philippe Livera 2022

Notes de dégustation

Ce Côtes de Nuits-Villages séduit dès le premier regard avec sa robe rubis intense. Au nez, il dévoile un joli bouquet de fruits rouges mûrs, de cassis et de cerise. En bouche, l'attaque est franche et généreuse, révélant des tanins soyeux et une belle structure. Le vin est parfaitement équilibré, offrant une palette aromatique riche et une finale persistante, légèrement épicée.

Accords mets-vin et Service

A déguster avec un lièvre à la royale, un côte de boeuf ou encore un carré d'agneau. A servir autour de 15°C. 

Vignoble

Le vignoble s'étend sur 8,2 hectares de vignes, principalement plantées en pinot noir. Les vignes sont cultivées avec un soin méticuleux, sans utilisation d'intrants, et toutes les opérations sont réalisées manuellement.

Vinification et élevage

- Fermentation avec levures indigènes et vinification traditionnelle
- Elevage en fûts de chêne de 11 à 18 mois

Propriétaire(s) et histoire

Depuis sa création, le Domaine Philippe Livera a toujours été une affaire de famille. Aujourd'hui, Philippe et son fils Damien Livera dirigent le domaine avec la même passion et le même dévouement que leurs prédécesseurs. Leur vision allie tradition et modernité, cherchant constamment à améliorer la qualité de leurs vins tout en respectant l'environnement. Grâce à leur engagement et à leur expertise, le Domaine Philippe Livera continue de figurer parmi les domaines les plus respectés et appréciés de la région.