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vin Rouge

Domaine Philippe Livera 2019

Pinot noir

Bourgogne - Bourgogne

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Millésime : 2019

2021 2020

Domaine Philippe Livera 2019

Bourgogne

Le Domaine Philippe Livera, anciennement Domaine des Tilleuls est un domaine familial, depuis 1920. La famille exploite 8,20 hectares, principalement en pinot noir sur les appellations de Côtes-de-Nuits-Villages, Fixin, Chapelle-Chambertin et Gevrey-Chambertin. Philippe Livera avait repris le domaine de son grand-père et passe aujourd'hui le relais à son fils Damien. Du grand Cru aux appellations villages, les cuvées font l'unanimité et suscitent un engouement grandissant de la part des grands amateurs de vins de Bourgogne !

Comprendre le vin

L'avis du sommelier

" Voilà un Bourgogne Pinot noir de très haut niveau ! Equilibré, intense et juteux, la cuvée réserve un très joli moment de dégustation !

Profil du Domaine Philippe Livera 2019

fruité

boisé

épicé

frais

Dates d'apogée

2022

Début d'apogée

2027

Fin d'apogée

à boire

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : France

Region : Bourgogne

Appellation : Bourgogne

Couleur : Rouge

Millesime : 2019

Culture : Raisonnée

Alcool : 13%

Cépages : Pinot Noir

Notes de dégustation

Au nez, ce Rouge pinote pour le plus grand plaisir des amateurs de Bourgogne ! La bouche est juteuse et gourmande avec de jolies notes de griottes et de cerises. La cuvée est pure et équilibrées avec une belle expression du fruit et du terroir.

Accords mets-vin et Service

A déguster sur une dinde farcies aux marrons, un coq au vin, une poêlée de champignons ou encore une purée de potimarron. A servir autour de 15°C.

Vignoble

Le vignoble s'étend sur 8,20 hectares en agriculture raisonnées. Un minimum d'intrants est utilisé afin de permettre l'expression la plus pure du terroir. Le travail de la vigne se fait à la main et les vignes sont enherbées !

Vinification et élevage

En cave, les méthodes de vinification sont traditionnelles. La fermentation alcoolique se déroule avec les levures indigènes. Les élevages se déroulent en fût de chêne pendant 11 à 18 mois.

Propriétaire(s) et histoire

Damien Livera reprend le domaine familial. Il représente la 4ème génération de la famille à la tête du domaine. Il continue de mettre en avant les appellations régionales afin de faire rayonner la beauté de ses terroirs bourguignons.

Domaine Philippe Livera : en savoir plus

voir notre guide des millésimes

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