Domaine Philippe Gilbert 2019

Les Chandelières

fruité complexe

6 bouteilles en Carton

161,40 € TTC

26,90 € TTC /bouteille

Plus que 2 disponibles

Millésime : 2019

2019 2018

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Le domaine

Depuis le 18ème siècle, la famille Gilbert exerce le métier de vigneron à Menetou-Salon. Au début des années 2000, Philippe prend les rênes de cet héritage familial. Bien qu'il n'ait pas envisagé initialement une carrière dans la viticulture, le jeune homme se révèle être un vigneron plein de talent et d'audace. Il choisit de convertir le vignoble en agriculture biologique et biodynamique, ce qui lui permet en partie de créer des cuvées à la pureté incomparable. Son profond respect du terroir se traduit par des équilibres parfaits, son travail est vraiment remarquable.

En savoir plus sur le domaine

Comprendre le vin

Pays :	France
Region :	Loire
Appellation :	Menetou-Salon
Couleur :	Blanc Sec
Millesime :	2019

Culture :	Biodynamie
Cépages :	Sauvignon blanc
Apogée :	2024 - 2030

L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Voici un sauvignon d'une grande complexité avec beaucoup d'élégance. Les Chandelières plaît à coup sûr !

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Notes de dégustation

Cette cuvée séduit immédiatement avec ses arômes éclatants. Le sauvignon blanc se révèle à merveille dans cette cuvée, entre sa richesse et sa générosité en fruits, subtilement marqué par une minéralité délicate. Tonicité, complexité et élégance sont au rendez-vous et réserve un agréable moment de dégustation !

Accords mets-vin et Service

Ce Menetou-Salon sera idéale avec une blanquette de veau, des langoustines flambées ou encore avec des bouchées à la reine. A déguster autour de 11°C.

Vignoble

Les vignes de sauvignon blanc se trouvent sur des sols constitués de marnes kimméridgiennes, riches en oxyde de fer. L'agriculture biologique et biodynamique du domaine met en valeur la minéralité de ce terroir.

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles
- Elevage de deux ans en cuves inox sur lies fines

Propriétaire(s) et histoire

Les vins de Philippe Gilbert nous séduisent particulièrement. Sa démarche axée sur le respect de la nature permet une expression authentique dans ses vins, ce qui se traduit par des cuvées impressionnantes par leur équilibre et leur précision.

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