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vin Rouge

Domaine Niero 2021

Eminence

Rhône - Côte-Rôtie

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Domaine Niero 2021

Côte-Rôtie

Superbe propriété familiale sur les terrasses de la Côte-Rôtie, le Domaine Niero allie savoir-faire et tradition. La famille se transmet la propriété depuis 4 générations. Syrah et viognier s'épanouissement à la perfection et offrent la quintessence des terroirs des appellations de Condrieu et de la Côte-Rôtie. Rémi a aujourd'hui repris la suite du domaine et propose de grands vins de la Vallée du Rhône septentrionale.

Comprendre le vin

L'avis du sommelier

" Cette superbe cuvée complexe et profonde allie 2 terroirs magnifiques de Côte-Rôtie. A déguster après quelques années de garde !

Profil du Domaine Niero 2021

fruité

boisé

complexe

Dates d'apogée

2024

Début d'apogée

2041

Fin d'apogée

à boire ou à garder

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : France

Region : Rhône

Appellation : Côte-Rôtie

Couleur : Rouge

Millesime : 2021

Culture : Raisonnée

Alcool : 13%

Cépages : Syrah, Viognier

Notes de dégustation

Eminence est une grande cuvée qui offre une très belle couleur violacée intense. Le bouquet est infusé, profond et complexe. On retrouve le cassis, la cerise charnue et le poivre noir subtil et délicat. La bouche est sublime, impressionnante de délicatesse et de volupté. Le charme opère dès la première gorgée, dès aujourd'hui et dans quelques années !

Accords mets-vin et Service

A déguster avec un carré d'agneau confit au four, une caille rôtie et faries aux marrons ou encore un lièvre aux champignons. A servir autour de 15°C.

Vignoble

Cette cuvée est un assemblage de 2 parcelles exceptionnelles : La Viallière et Bassenon. Les vignes sont âgées de 20 ans en moyenne.

Vinification et élevage

- Les vendanges se font à la main
- La cuvaison est longue et les raisins fermentent en cuves béton
- Le vin est élevé 15 mois en fûts de chêne (dont 20% neufs)

Domaine Niero : en savoir plus

voir notre guide des millésimes

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