Domaine Niero 2020

Notes de dégustation

Les Ravines dévoile un nez charmeur et profond avec des arômes de fruits à noyau parfaitement mûrs et quelques fleurs blanches élégantes. La gourmandise du nez se confirme en bouche avec un vin tout en rondeur, en fraîcheur et en finesse. La finale aromatique et longue nous comble de plaisir. Toute la typicité de Condrieu se dévoile à son paroxysme. 

Accords mets-vin et Service

Ce Condrieu se marrie parfaitement avec une blanquette de veau, une volaille rôtie ou encore un risotto d'asperges. A déguster atour de 12 °C ! 

Vignoble

Le viognier est planté sur un sol granitique, en terrasse. La cuvée est issue d'un assemblage de 5 parcelles issues d'un terroir très typique de l'appellation. 

Vinification et élevage

Les vendanges sont manuelles. La fermentation se déroule en cuves thermorégulées. La fermentation malolactique apporte de la rondeur et de la gourmandise au vin.
La cuvée est élevée 11 mois pour partie en fûts de chêne et pour l'autre en cuve inox. 

Propriétaire(s) et histoire

Ce domaine familial est conduit dans le plus grand respect du terroir. Les cuvées se démarquent et dévoilent toute la beauté des terroirs de Condrieu et Côte-Rôtie, à découvrir absolument !