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livraison vin

vin Rouge Biologique

Domaine Nicolas-Jay 2016

Pinot noir

Monde - Willamette Valley

90 Parker / WA
94 James Suckling
94 Wine Spectator

Livraison offerte à domicile ou en point relais

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Domaine Nicolas-Jay 2016

Domaine Nicolas-Jay 2016

Willamette Valley

Le Domaine Nicolas-Jay est le fruit de l'amitié entre Jean-Nicolas Méo, célèbre producteur bourguignon et Jay Boberg, entrepreneur. Ils jettent leur dévolu sur la Bishop Creek après une recherche des meilleurs terroirs de l'Oregon. Ils s'associent à une winemaker de talent : Tracy Kendal. Tous trois ont très vite fait du domaine, un petit bijou de l'Oregon

Comprendre le vin

L'avis du sommelier

" Voici un sublime pinot noir riche, expressif et parfaitement équilibré. Jean-Nicolas Méo exporte son savoir-faire dans l'Oregon, c'est réussi ! 

Profil du Domaine Nicolas-Jay 2016

fruité

épicé

complexe

Dates d'apogée

2022

Début d'apogée

2031

Fin d'apogée

à boire ou à garder

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : Etats-Unis

Region : Monde

Appellation : Willamette Valley

Couleur : Rouge

Millesime : 2016

Culture : Biologique

Cépages : Pinot Noir

Notes de dégustation

Cette cuvée dévoile la délicatesse du pinot noir sur le vignoble de Willamette Valley. Le résultat réside dans un vin riche et expressif avec de belles notes de cerises noires et de prunes. La bouche est gorgée de fruits juteux et offre une minéralité saisissante. Nous aimons la complexité et le touché de tannins veloutés ! 


Accords mets-vin et Service

Cette cuvée complexe sera idéale avec un carré d'agneau, un boeuf Wellington ou encore une cannette rôtie. A déguster autour de 16 °C après un carafage dans la jeunesse. 


Vignoble

Le pinot noir est issu de l'appellation Willamette Valley dans l'Oregon. Les vignes sont bio et en biodynamie.


Vinification et élevage

- Vendanges manuelles
- Vinification sans filtration 
- Elevage de 15 mois en fûts de chêne (dont 33% neuf)


Garanties et livraison
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