Domaine Marquis d'Angerville 2018

Notes de dégustation

Ce Bourgogne blanc 2018 dévoile une robe dorée aux reflets éclatants. Au nez, des arômes délicats de poire, de pomme verte et de subtiles notes florales se mêlent à une minéralité affirmée. La bouche, précise et élégante, offre une texture soyeuse et une belle vivacité qui équilibre la richesse du Chardonnay. La finale est longue et rafraîchissante, avec une persistance minérale qui rappelle les sols argilo-calcaires du domaine.

Accords mets-vin et Service

Ce Bourgogne blanc s’accorde idéalement avec des poissons grillés, des fruits de mer et des volailles en sauce légère. Servez à 10-12 °C pour révéler toute sa fraîcheur et ses arômes.

Vignoble

Le vignoble du Domaine Marquis d'Angerville repose sur un sol argilo-calcaire caractéristique de la Bourgogne. La biodynamie pratiquée permet d’exprimer pleinement ce terroir, offrant des vignes équilibrées, aux raisins concentrés et équilibrés, gage d’un vin d’exception.

Vinification et élevage

La vinification au Domaine Marquis d'Angerville suit une approche respectueuse et minimaliste, avec une intervention réduite pour laisser le terroir s’exprimer naturellement. Les raisins, vendangés manuellement, sont soigneusement triés pour préserver la qualité optimale. Pour la cuvée Bourgogne blanc 2018, l’élevage s’effectue en fûts de chêne pendant plusieurs mois, avec un faible pourcentage de bois neuf, permettant au Chardonnay de s’imprégner de subtiles notes boisées sans masquer son caractère minéral et fruité. Cette maturation en fûts confère au vin une texture élégante et une complexité aromatique, en parfaite harmonie avec la fraîcheur naturelle de ce cépage.

Propriétaire(s) et histoire

Aujourd’hui, le Domaine Marquis d'Angerville est dirigé par des passionnés qui perpétuent l’héritage familial avec un profond respect pour la tradition et l’innovation. Reconnus pour leur savoir-faire et leur engagement envers la qualité, ils œuvrent à sublimer chaque parcelle du domaine. Leur vision moderne et leur implication dans la biodynamie témoignent de leur attachement à une viticulture durable et respectueuse. Grâce à leur expertise, chaque millésime du domaine reflète une élégance et une authenticité inégalées, apportant une valeur ajoutée aux vins qui enchantent les amateurs du monde entier.