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vin Rouge Biodynamie

Domaine Marcel Lapierre 2023

Beaujolais - Morgon

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Domaine Marcel Lapierre 2023

Morgon

Faut-il encore présenter le Domaine Marcel Lapierre, incontournable pionnier de l'agriculture bio dans le Beaujolais. Il y' a 30 ans, Marcel Lapierre fait le choix de prduire des vins bio et naturels. Véritable novateur, il a depuis signé des vins équilibrés et toujours d'une précision impressionannte. Ses Morgons, magnifiques, figurent dans les caves des amateurs de grands vins et à la carte de jolis restaurants. La nouvelle génération prend la relève et s'inscrit toujours dans la même démarche de qualité qui a fait la réputation de la propriété !

Nous sommes de grands amateurs des vins du domaine et sommes ravis de pouvoir vous les proposer.

Comprendre le vin

L'avis du sommelier

" Ce Morgon est un incotournable à mettre en cave. Sa gourmandise vous réserve de jolis moments de dégustation !

Profil du Domaine Marcel Lapierre 2023

fruité

complexe

Dates d'apogée

2024

Début d'apogée

2032

Fin d'apogée

à boire ou à garder

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : France

Region : Beaujolais

Appellation : Morgon

Couleur : Rouge

Millesime : 2023

Culture : Biodynamie

Cépages : Gamay

Notes de dégustation

La gourmandise de la cerise, la finesse de la violette, l'intensité de la réglisse se mêlent à la perfection dans ce joli Morgon. Ronde, fruitée et gourmande, cette cuvée tient toute ses promesses dès aujourdh'ui ou d'ici 10 ans.

Accords mets-vin et Service

Idéal avec des tomates farcies, des cotelettes de porc au thym ou encore un pavé de boeuf et une sauce au poivre. A servir autour de 15 °C en aérant la bouteille en amont.

Vignoble

Les vignes de gamay sont âgées de 70 ans en moyennes et cultivées en bio de manière historique. Les vignes sont également labellisées en biodynamie ce qui témoigne du soin apporté au terroir.

Vinification et élevage

Fermentation semi-carbonique, typique de la région. Vinification avec ajout minimum de SO2. Cette méthode de vinfication est maîtrisée à la perfection par le domaine.

Propriétaire(s) et histoire

La 3ème génération de la famille prend la relève et poursuit l'excellent travail mené par l'équipe. Camille et Mathieu s'inscrivent dans une démarche très respectueuse de l'environnement, toujours en favorisant des vinification nature sans soufre. Les vins nous impressionnent toujours pour leur précision !

Domaine Marcel Lapierre : en savoir plus

voir notre guide des millésimes

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