Domaine Marcel Lapierre 2023

Notes de dégustation

La gourmandise de la cerise, la finesse de la violette, l'intensité de la réglisse se mêlent à la perfection dans ce joli Morgon. Ronde, fruitée et gourmande, cette cuvée tient toute ses promesses dès aujourdh'ui ou d'ici 10 ans. 

Accords mets-vin et Service

Idéal avec des tomates farcies, des cotelettes de porc au thym ou encore un pavé de boeuf et une sauce au poivre. A servir autour de 15 °C en aérant la bouteille en amont. 

Vignoble

Les vignes de gamay sont âgées de 70 ans en moyennes et cultivées en bio de manière historique. Les vignes sont également labellisées en biodynamie ce qui témoigne du soin apporté au terroir. 

Vinification et élevage

Fermentation semi-carbonique, typique de la région. Vinification avec ajout minimum de SO2. Cette méthode de vinfication est maîtrisée à la perfection par le domaine. 

Propriétaire(s) et histoire

La 3ème génération de la famille prend la relève et poursuit l'excellent travail mené par l'équipe. Camille et Mathieu s'inscrivent dans une démarche très respectueuse de l'environnement, toujours en favorisant des vinification nature sans soufre. Les vins nous impressionnent toujours pour leur précision !