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vin Blanc Sec Biodynamie

Domaine Marc Kreydenweiss 2019

Weibelsberg Grand Cru

Alsace - Alsace Grand Cru

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Domaine Marc Kreydenweiss 2019

Alsace Grand Cru

Antoine Kreydenweiss, le fils de Marc Kreydenweiss, dirige actuellement le domaine, représentant ainsi la 13ème génération. Cette propriété familiale est située sur les coteaux escarpés à Andlau en Alsace et produit ses vins depuis 1850. Très respectueux de leur terroir et de l'environnement, la famille Kreydenweiss suit également les principes de la biodynamie.

Comprendre le vin

L'avis du sommelier

" Wiebelsberg se distingue pour son équilibre harmonieux et sa finesse. On adore sa bouche gourmande et sa magnifique tension !

Profil du Domaine Marc Kreydenweiss 2019

fruité

floral

complexe

frais

Dates d'apogée

2022

Début d'apogée

2030

Fin d'apogée

à boire ou à garder

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : France

Region : Alsace

Appellation : Alsace Grand Cru

Couleur : Blanc Sec

Millesime : 2019

Culture : Biodynamie

Cépages : Riesling

Notes de dégustation

Wiebelsberg dévoile une très belle harmonie entre son équilibre et sa tension. Son nez est riche et sa bouche est très gourmande. En finale, nous retrouvons une belle tension saline.

Accords mets-vin et Service

Dégustez cette cuvée avec des fruits de mer, des crustacés ou encore un poisson blanc. Également, un viande blanche s'accorde très bien. À servir à une température située entre 12 et 14°C.

Vignoble

Les vignes ont un âge moyen situé entre 20 ans et 40 ans et sont cultivées selon les principes de la biodynamie. Le vignoble se trouve à une altitude de 230 à 300m, d'une superficie de 1,58 hectares, orienté sud. Le sol est composé de grès rose des Vosges et de sable.

Vinification et élevage

- vendanges manuelles
- pressurage lent en grappes entières
- fermentation malolactique avec levures indigènes
- élevage sur lies en foudre de chêne pendant 21 mois

Propriétaire(s) et histoire

Il est également interessant d'observer de plus près les étiquettes des bouteilles. En effet, chacune d'entres elles sont illustrées d'oeuvres d'artistes. Pour Wiebelsberg, Pierre Klotz en est l'auteur.

Domaine Marc Kreydenweiss : en savoir plus

voir notre guide des millésimes

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