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vin Rouge

Domaine Madeloc 2021

Serral

Languedoc Roussillon - Collioure

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6 bouteilles en Carton

116,40 € TTC

19,40 € TTC /bouteille

Plus que 2 disponibles

Millésime : 2021

2021 2020

Domaine Madeloc 2021

Collioure

Avec le Domaine Madeloc, le vigneron Pierre Gaillard étend son expertise sur les terroirs de Collioure. Reconnu pour ses très jolis vins de Côte-Rôtie, il a conquis les terres pentues et abruptes du Languedoc. Dès 2002, il réinvesti les vignes abandonnées, en surplomb de la méditerranée, à 160 mètres d'altitude. Le terroir fort impacte considérablement la vigne qui dévoile beaucoup de tempérament dans les cuvées. Nous sommes sous le charme de ces cuvées pleines de caractère.

Comprendre le vin

L'avis du sommelier

" Coup de coeur pour cette cuvée gourmande au charme absolument irrésistible !

Profil du Domaine Madeloc 2021

fruité

boisé

complexe

Dates d'apogée

2024

Début d'apogée

2028

Fin d'apogée

à boire

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : France

Region : Languedoc Roussillon

Appellation : Collioure

Couleur : Rouge

Millesime : 2021

Culture : Raisonnée

Cépages : Grenache , Mourvèdre , Syrah

Notes de dégustation

Succombez à cette cuvée au caractère bien trempé. Le mourvèdre regorge de fruits rouges, de réglisse et de caramel gourmand. La syrah puissante structure et apporte une belle structure à la bouche. Les tanins se fondent avec quelques années de garde. A déboucher pour un moment de plaisir assuré !

Accords mets-vin et Service

A déguster avec un magret de canard au caramel, un tajine d'agneau au pruneau ou encore un couscous végétarien. A servir autour de 15°C.

Vignoble

Les vignes culminent à 160 mètres d'altitude, sur l'appellation de Collioure, en surplomb de la mer. Les vignes sont âgées de 25 ans en moyenne.

Vinification et élevage

- Vendanges parcellaires
- Vinification parcelle par parcelle
- Elevage puis assemblage

Propriétaire(s) et histoire

Elise Gaillard a pris la relève de son père. Sur ce terroir où les ressources en eau sont précieuses, elle effectue un travail d'orfèvre pour obtenir les plus beaux raisins possibles.

Domaine Madeloc : en savoir plus

voir notre guide des millésimes

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