Domaine Louis Jadot 2022

Notes de dégustation

Ce 1er cru Les Referts 2022 se distingue par une robe jaune clair aux reflets dorés. Au nez, il révèle des arômes subtils de fleurs blanches, d’agrumes et de fruits à chair blanche, accompagnés de légères touches minérales. En bouche, le vin est précis, avec une belle tension et une richesse délicate. La finale est élégante et persistante, marquée par une fraîcheur minérale qui confère au vin toute son authenticité et son raffinement.

 

Accords mets-vin et Service

Ce Puligny-Montrachet s'accorde parfaitement avec des plats délicats comme les fruits de mer, un bar en croûte de sel ou encore un risotto aux morilles. À déguster idéalement à une température de 12 à 14°C.

Vignoble

Le vignoble des Referts à Puligny-Montrachet est un terroir réputé pour son sol calcaire et argileux, qui confère au Chardonnay une minéralité et une fraîcheur uniques. Situé au cœur de la Côte de Beaune, ce vignoble bénéficie d’une exposition optimale, permettant aux grappes de mûrir parfaitement. Les vignes, enracinées dans un sol profond et bien drainé, apportent à ce 1er cru une structure raffinée et une grande expressivité.

Vinification et élevage

Chez Louis Jadot, la vinification est réalisée avec soin pour respecter l’intégrité du fruit et la richesse du terroir. Les raisins sont récoltés manuellement, puis pressés doucement. La cuvée 1er cru Les Referts 2022 est élevée pendant 15 mois en fûts de chêne, ajoutant ainsi une touche de complexité sans masquer les arômes délicats de ce vin. Cette méthode permet d'obtenir une structure équilibrée et un potentiel de garde remarquable.

 

Propriétaire(s) et histoire