Les Vins de Vienne 2020

Notes de dégustation

Au nez, on retrouve de superbes fruits jaunes à noyau très gourmands. La bouche est concentrée, complexe et veloutée. Nous apprecions les arômes de poires très mûres, de miel et de noisettes. Le terroir exceptionnel de l'Hermitage se dévoile à merveille et offre une cuvée au potentiel de garde exceptionnel. 

Accords mets-vin et Service

A déguster avec des volailles en sauce, une sole au beurre blanc ou encore un risotto aux champignons. A déguster autour de 12°C. N'hésitez pas à ouvrir la bouteille 2 heures avant la dégustation, surtout dans sa jeunesse. 

Vignoble

Sur la colline de l'Hermitage, le climat est continental, caractérisé par des étés chauds et secs. La cuvée est issue de 0,2 hectares de vignes sur des terrasses alluviales. Les vignes de marsanne sont âgées de 40 ans en moyenne. 

Vinification et élevage

- Pressurage en vendange entière 
- Débourbage à froid 
- Fermentations en fûts et en foudres à basses températures (levures indigènes) 
- Elevage de 9 mois, sur lies en fûts de chêne 

Propriétaire(s) et histoire

Avec le temps, les vins s'imposent comme des références incontournables de la Vallée du Rhône. Les 3 amis ont réussi leur pari de rendre hommage au terroir de Seyssuel, tout en produisant de très jolis vins sur les appellations classiques de la Vallée du Rhône.