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vin Rouge

Domaine les Serines d'Or 2016

Serines d'Or

Rhône - IGP Collines Rhodaniennes

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Domaine les Serines d'Or 2016

IGP Collines Rhodaniennes

Sur le terroir de Seyssuel, l'aventure du Domaine Les Serines d'Or débuta en 2000 avec Jérôme Ogier et Damien Robelet. Le domaine produit des vins riches et complexes qui révèlent ce beau terroir de Seyssuel.
Les deux cuvées historiques de la propriété sont EncOr et Serines d'Or.

Comprendre le vin

L'avis du sommelier

" La richesse et la complexité d'une grande Syrah. C'est une très belle cuvée qui vous surpendra par sa grande qualité !

Profil du Domaine les Serines d'Or 2016

fruité

complexe

frais

Dates d'apogée

2020

Début d'apogée

2024

Fin d'apogée

à boire

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : France

Region : Rhône

Appellation : IGP Collines Rhodaniennes

Couleur : Rouge

Millesime : 2016

Culture : Raisonnée

Cépages : Syrah

Notes de dégustation

La cuvée Serines d'Or 2016 exprime un nez élégant et expressif sur les fruits, les épices (poivre blanc) et les notes boisées. C'est un vin encore sur la réserve, laissons lui quelques mois pour s'ouvrir et montrer le bel équilibre de 2016.

Accords mets-vin et Service

Serines d'Or 2016 peut accompagner une viande en sauce, un civet de lapin, du gibier ou du magret de canard.
A servir entre 17 et 18°C

Vignoble

Les vignes bénéficient d'un microclimat et sont exposées sud, sud-ouest. La densité de plantation est de 9000 pieds par hectare.

Sol

Le sol est composé de schistes micacés ou quartziteux et de gneiss oeillés.

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles
- Vinification traditionnelle avec éraflage total
- Macération longue avec contrôle des températures et levures indigènes
- Elevage de 24 à 32 mois en barriques bourguignonnes de chêne français (40% neufs)
L'élevage est pensé en fonction du calendrier lunaire

Domaine les Serines d'Or : en savoir plus

voir notre guide des millésimes

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