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Domaine les Serines d'Or 2020

EncOr

fruité frais

6 bouteilles en Carton

119,40 € TTC

19,90 € TTC /bouteille

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Le domaine

Le Domaine les Serines d'Or est issu d'un projet fou de deux vignerons de talents. Jérôme Ogier et Damien Robelet misent sur le potentiel du terroir de Seyssuel qui se trouve sur les terrasses qui font face à celles de Côte-Rôtie. La syrah est mise à l'honneur et se dévoile à la perfection dans des cuvées absolument remarquables !

En savoir plus sur le domaine

Comprendre le vin

Pays :	France
Region :	Rhône
Appellation :	IGP Collines Rhodaniennes
Couleur :	Rouge
Millesime :	2020

Culture :	Raisonnée
Cépages :	100% Syrah
Apogée :	2024 - 2027

L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

EncOr est une cuvée pleine de gourmandise, de fruits et d'énergie. Tout le monde succombe autour de la table !

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Notes de dégustation

La cuvée EncOr est séduisante, charmante et gourmande. Les fruits rouges mûres et la pivoine se mêlent en bouche comme au nez. Les petits tanins fins apportent une jolie structure, les fruits juteux nous envoûtent et nous séduisent immédiatement !

Accords mets-vin et Service

A servir avec une belle viande braisée, un carré d'agneau confit au four ou encore un filet mignon de porc. A servir autour de 16°C.

Vignoble

Les vignes de Serines se développent sur le terroir de Seyssuel, sur des coteaux abrupts de la Vallée du Rhône. Les romains exploitaient ces terres avant qu'elles tombent dans l'oubli. En les reprenant, les vignerons font redécouvrir le potentiel de ce terroir trop longtemps oublié.

Vinification et élevage

Vendanges manuelles et éraflages
Vinifications avec levures indigènes
Elevage de 12 mois en barriques bourguignonnes.

Propriétaire(s) et histoire

La Serine est une variété ancienne de la syrah. l'OR fait référence aux deux vignerons qui ont débuté l'aventure du domaine : Jérôme Ogier et Damien Robelet.

Domaine les Serines d'Or : En savoir plus

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