19,90 € TTC /bouteille
Le Domaine les Serines d'Or est issu d'un projet fou de deux vignerons de talents. Jérôme Ogier et Damien Robelet misent sur le potentiel du terroir de Seyssuel qui se trouve sur les terrasses qui font face à celles de Côte-Rôtie. La syrah est mise à l'honneur et se dévoile à la perfection dans des cuvées absolument remarquables !
En savoir plus sur le domainePays : | France |
Region : | Rhône |
Appellation : | IGP Collines Rhodaniennes |
Couleur : | Rouge |
Millesime : | 2020 |
Culture : | Raisonnée |
Cépages : | 100% Syrah |
Apogée : | 2024 - 2027 |
EncOr est une cuvée pleine de gourmandise, de fruits et d'énergie. Tout le monde succombe autour de la table !
La cuvée EncOr est séduisante, charmante et gourmande. Les fruits rouges mûres et la pivoine se mêlent en bouche comme au nez. Les petits tanins fins apportent une jolie structure, les fruits juteux nous envoûtent et nous séduisent immédiatement !
Accords mets-vin et ServiceA servir avec une belle viande braisée, un carré d'agneau confit au four ou encore un filet mignon de porc. A servir autour de 16°C.
VignobleLes vignes de Serines se développent sur le terroir de Seyssuel, sur des coteaux abrupts de la Vallée du Rhône. Les romains exploitaient ces terres avant qu'elles tombent dans l'oubli. En les reprenant, les vignerons font redécouvrir le potentiel de ce terroir trop longtemps oublié.
Vinification et élevageVendanges manuelles et éraflages
Vinifications avec levures indigènes
Elevage de 12 mois en barriques bourguignonnes.
La Serine est une variété ancienne de la syrah. l'OR fait référence aux deux vignerons qui ont débuté l'aventure du domaine : Jérôme Ogier et Damien Robelet.