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vin Blanc Sec

Domaine Les Poëte 2022

Loire - Pouilly Fumé

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Domaine Les Poëte 2022

Pouilly Fumé

Magnifique propriété de la Vallée de la Loire, le Domaine Les Poëte se distingue comme référence emblématique du sauvignon blanc. Guillaume Sorbe confectionne de grands vins en appellation Pouilly-Fumé et Touraine. La devise du domaine résume parfaitement la philosophie de ce talentueux vigneron : "moins mais mieux". Cela se traduit par le privilège la qualité à la quantité. Il adopte une démarche respectueuse de l'environnement, le vignoble étant conduit selon les principes de l'agriculture biologique et biodynamique. Découvrez sans plus attendre ces vins d'une finesse exceptionnelle, à la finale nette et précise.

Comprendre le vin

L'avis du sommelier

" Voici un sublime Pouilly Fumé signé Les Poëte. Sa fraîcheur et son équilibre sont à couper le souffle, nous sommes complètement séduits !

Profil du Domaine Les Poëte 2022

fruité

floral

frais

léger

Dates d'apogée

2024

Début d'apogée

2027

Fin d'apogée

à boire

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : France

Region : Loire

Appellation : Pouilly Fumé

Couleur : Blanc Sec

Millesime : 2022

Culture : Raisonnée

Alcool : 13%

Cépages : Sauvignon blanc

Notes de dégustation

Découvrez toute la beauté du sauvignon blanc à travers ce charmant Pouilly-Fumé. Son nez est très frais et élégant, il révèle des arômes de fruits exotiques et des notes d'acacia. L'attaque en bouche est vive, suivie d'une tendresse fruitée, pour finir sur une finale saisissante avec une subtile touche de minéralité.

Accords mets-vin et Service

Dégustez ce Pouilly-Fumé avec des poissons, des crustacés ou encore avec du fromage de chèvre.

Vignoble

Les vignes de sauvignon blanc sont plantées sur des sols crayeux et caillouteux. Le travail des vignes et des sols s'effectue selon les principes de l'agriculture biologique et biodynamique avec l'utilisation de méthodes naturelles (bouillies, cuivre, soufre, purins, composts et préparations maison).

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles
- Elevage de 12 à 18 mois

Propriétaire(s) et histoire

Le nom donné au domaine est un hommage à la grand-mère de Guillaume Sorbe, il s'agit du nom de jeune fille de cette dernière.

Domaine Les Poëte : en savoir plus

voir notre guide des millésimes

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