Domaine les Bruyères - David Reynaud 2021

Les Croix Vieilles Vignes

fruité épicé complexe

3 bouteilles en Carton

93,00 € TTC

31,00 € TTC /bouteille

Plus que 6 disponibles

6 bouteilles en Carton

186,00 € TTC

31,00 € TTC /bouteille

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Le domaine

Situé au cœur de l'appellation de Crozes-Hermitage, le Domaine les Bruyères est une propriété familiale menée par le talentueux David Reynaud. Il sort le domaine de la coopérative et mène la transition à l'agriculture en biodynamie afin de mener les cuvées à leur sommet. Les appellations de Crozes-Hermitage, Cornas et Saint-Joseph sont magnifiquement mises en valeur dans ses vins qui font le bonheur des amateurs de grands vins du Rhône !

En savoir plus sur le domaine

Comprendre le vin

Pays :	France
Region :	Rhône
Appellation :	Crozes-Hermitage
Couleur :	Rouge
Millesime :	2021

Culture :	Biodynamie
Cépages :	100 % Syrah
Alcool :	13%
Apogée :	2025 - 2031

L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Un Crozes-Hermitage de très haute volée qui impressionne par sa pureté et son intensité. Nous sommes sous le charme !

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Notes de dégustation

Les Croix est un Crozes-Hermitage incontournable pour tout amateur de grands rouges du Rhône. La syrah expressive et intense offre ici de sublimes notes de cerises, mûres, thym et une touche mentholée fraîche typique de l'appellation. La bouche est structurée par de jolis tanins et des épices fines. La cuvée peut attendre quelques années en cave !

Accords mets-vin et Service

Ce Crozes-Hermitage sera parfait avec des lasagnes, un tajine aux pruneaux, un tournedos rossini. A servir autour de 15-16°C.

Vignoble

Situé sur la commune de Beaumont-Monteux, le vignoble couvre sur 27 hectares de vignes disposées en terrasses. La syrah est cultivée en bio et en biodynamie sur des sols argilo-calcaires typiques de l'appellation. Les vignes sont vieilles, plus de 60 ans !

Vinification et élevage

- Vendange et tri manuel
- Egrappage à 100 %
- Vinification traditionnelle en cuves béton brut
- Elevage 18 mois avec 12 en barriques puis 6 mois en cuves béton

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