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vin Rouge Biodynamie

Domaine Le Roc Des Anges 2019

Segna de Cor

Languedoc Roussillon - Côtes du Roussillon

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Domaine Le Roc Des Anges 2019

Côtes du Roussillon

Le Domaine Le Roc des Anges estcréé en 2001 par Marjorie Gallet. Le vignoble profite d'un emplacement idéal dans le Roussillon qui l'épargne des grosses chaleurs. Marjorie et Stéphane Gallet ont transformé le domaine en une adresse incontournable de la région. Pour eux, "l'essentiel est dans la nature" et convertissent le vignoble en biodynamie, la nouvelle cave et le travail précis de la vigne à la vinification sont les garants de la qualité du domaine : exceptionnelle.

Les cuvées du domaine s'améliorent et on assiste à une réelle montée en puissance du Roc des Anges !

Comprendre le vin

L'avis du sommelier

" Segna de Cor est une des signatures du Roc des Anges : la plaisir est complet !

Profil du Domaine Le Roc Des Anges 2019

fruité

boisé

épicé

Dates d'apogée

2022

Début d'apogée

2026

Fin d'apogée

à boire

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : France

Region : Languedoc Roussillon

Appellation : Côtes du Roussillon

Couleur : Rouge

Millesime : 2019

Culture : Biodynamie

Cépages : Grenache , Mourvèdre , Syrah , Carignan

Notes de dégustation

On aime cette superbe cuvée du Roussillon qui offre un nez intense et complexe de fruits noirs et d'épices. La bouche est subtilement boisée, possède un joli fruit et de belles épices. Coup de foudre assuré !

Accords mets-vin et Service

Segna de Cor accompagnera la viande grillées, les barbecues et les plats épicés.

Vignoble

Segna des Cor est issu des vignes les jeunes du domaine (entre 15 à 30 ans), en majorité des grenaches (50%), carignan et syrah.

Sol

Schistes anciens

Vinification et élevage

L'élevage se fait en cuve béton pendant environ 9 mois.

Propriétaire(s) et histoire

Marjorie Gallet a appris le métier chez Gérard Gauby. Son mari Stéphane a été à la direction du Mas Amiel depuis 2009, ils vinifient ensemble au domaine et travaillent en agriculture biologique (certifié depuis 2011) et en biodynamique.

Domaine Le Roc Des Anges : en savoir plus

voir notre guide des millésimes

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