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vin Blanc Sec Biodynamie

Domaine La Soufrandière 2021

Bourgogne - Pouilly-Vinzelles

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Conditionnement : Carton de 6 bouteilles - 75 cl

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Domaine La Soufrandière 2021

Pouilly-Vinzelles

Le joli Domaine de la Soufrandière est créé en 1947 par Jules Bret avec seulement 1 hectare de vignes situé sur l'appellation Pouilly-Vinzelles. Aujourd'hui, ce sont deux frères connus sous le nom de Bret Brothers qui ont récupérés le domaine familial qui s'étend dorénavant sur 11 hectares et sur les appellations de Bourgogne Aligoté, Mâcon-Vinzelles, Saint-Véran, Pouilly-Fuissé et Beaujolais Leynes. Ces vins sont à découvrir sans attendre !

Comprendre le vin

L'avis du sommelier

" Ce Pouilly-Vinzelles est juste sublime ! Toute la beauté du chardonnay est dévoilée dans cette belle cuvée.

Profil du Domaine La Soufrandière 2021

floral

complexe

frais

Dates d'apogée

2023

Début d'apogée

2028

Fin d'apogée

à boire

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : France

Region : Bourgogne

Appellation : Pouilly-Vinzelles

Couleur : Blanc Sec

Millesime : 2021

Culture : Biodynamie

Cépages : Chardonnay

Notes de dégustation

Ce Pouilly-Vinzelles promet une très belle dégustation. Nous tombons immédiatement sous le charme de ce chardonnay aux saveurs citronnées et florales. En bouche, le vin est parfaitement équilibré, d'une finesse absolue. Il exprime une belle minéralité comme on les aime. Quelle longueur !

Accords mets-vin et Service

Cette cuvée sera idéale avec un risotto de Saint-Jacques, un plateau de fruits de mer ou encore avec un poulet de Bresse. A servir autour de 12°C.

Vignoble

Cette cuvée est issue des plus jeunres vignes de chardonnay qui sont âgées entre 33 et 50 ans. La parcelle est exposée au sud-est, en milieu de côteaux. Le vignoble est entièrement conduit selon les principes de la biodynamie.

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles
- Pressurage des grappes entières
- Vinification et élevage en cuve inox et en fût

Propriétaire(s) et histoire

Les deux frères ont repris le domaine familial de la Soufrandière en 2006. Ils ont agrandi le vignoble de 5 hectares supplémentaires et produisent des pépites qui révèlent tout le potentiel du Mâconnais.

Domaine La Soufrandière : en savoir plus

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