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vin Rouge

Domaine Joseph Voillot 2022

1er Cru Les Champans

Bourgogne - Volnay

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Domaine Joseph Voillot 2022

Volnay

Le Domaine Joseph Voillot se trouve au cœur de l'appellation Volnay, sur la prestigieuse Côte de Beaune. Cette propriété appartient à la famille Voillot depuis six générations, qui se transmet avec passion un vignoble de 8 hectares sur les prestigieuses terres de Volnay, Pommard, Meursault et Beaune. Au fil des années, le domaine a étendu son savoir-faire et produit des cuvées sur 13 appellations distinctes, toutes cultivées avec le plus grand respect des traditions bourguignonnes.

Comprendre le vin

L'avis du sommelier

" Le 1er Cru Les Champans nous séduit imméditement par son caractère à la fois délicat et généreux. Ce Volnay est une pépite à découvrir absolument !

Profil du Domaine Joseph Voillot 2022

fruité

boisé

complexe

Dates d'apogée

2026

Début d'apogée

2032

Fin d'apogée

à boire ou à garder

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : France

Region : Bourgogne

Appellation : Volnay

Couleur : Rouge

Millesime : 2022

Culture : Raisonnée

Alcool : 13.5%

Cépages : Pinot Noir

Notes de dégustation

Le 1er Cru Champans est une cuvée de haute voltige. Son nez est très séduisant, sur les fruits rouges gourmands et les notes de sous-bois. La bouche est généreuse, elle dévoile un beau fruité et une grande puissance. Cette cuvée dévoilera toute sa complexité après quelques années de garde.

Accords mets-vin et Service

Dégustez ce 1er Cru avec un chapon, des paupiettes de veau ou encore d'un lapin à la royale.

Vignoble

Le vignoble a une superficie de 8 hectares et s'étend entre les communes de Meursault, Volnay, Pommard et Beaune. Le 1er Cru Les Champans provient de vignes plantées entre 1934 et 1985, qui se trouvent en pied de coteau et sont enracinées dans un sol peu profond composé de cailloux et de calcaire Oxfordien.

Vinification et élevage

Vinification traditionnelle et parcellaire
Fermentation avec les levures indigènes
Elevage en fût entre 16 et 18 mois

Propriétaire(s) et histoire

Sous la direction actuelle d'Etienne Chaix, petit-fils de Joseph et neveu de Jean-Pierre Charlot, le Domaine Joseph Voillot continue de perpétuer la tradition et le savoir-faire transmis par ses prédécesseurs. À son tour, il nous offre des vins d'excellence.

Domaine Joseph Voillot : en savoir plus

voir notre guide des millésimes

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