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vin Rouge

Domaine Joseph Voillot 2021

Pinot Noir

Bourgogne - Bourgogne

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Domaine Joseph Voillot 2021

Bourgogne

Le Domaine Joseph Voillot est situé à Volnay, en plein cœur de la Côte de Beaune. Le domaine se transmet au sein de la même famille depuis 6 générations. Les vignes sont réparties sur Volnay, Pommard, Meursault et Beaune. Le vignoble est issu de 13 appellations différentes. Les cuvées sont renommées et recherchées pour leur grande finesse.

Comprendre le vin

L'avis du sommelier

" Ce charmant Pinot Noir est une cuvée ronde et gourmande. N’attendez pas pour la déguster et profiter de sa belle fraîcheur !

Profil du Domaine Joseph Voillot 2021

fruité

boisé

Dates d'apogée

2023

Début d'apogée

2026

Fin d'apogée

à boire

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : France

Region : Bourgogne

Appellation : Bourgogne

Couleur : Rouge

Millesime : 2021

Culture : Raisonnée

Cépages : Pinot Noir

Notes de dégustation

Nous sommes séduits par ce Pinot Noir 2021 très gourmand et fruité. Au nez, on retrouve de jolis fruits rouges. La bouche est ronde et fraîche, le plaisir est immédiat. Une cuvée à déguster sans attendre !

Accords mets-vin et Service

Cette cuvée sera idéale avec de la charcuterie fine, du fromage ou de la viande rôtie ou grillées. En accompagnement, du potimarron sera parfait.

Vignoble

Le vignoble de ce Bourgogne est situé en bas de coteau sur un sol profond composé de marnes argoviennes et de calcaire Bathonien. Les plus vieilles vignes ont été plantées en 1953.
Cette cuvée est un mono-cépage de pinot noir.

Vinification et élevage

La vinification est traditionnelle et l’élevage est réalisé en fûts de chêne pendant 16 à 18 mois.

Propriétaire(s) et histoire

Etienne Chaix a repris le domaine, après que Jean-Pierre Charlot, son oncle lui ait transmis toutes les ficelles et l’art du métier de vigneron. Ce dernier assure la transmission des savoir-faire avec passion.

Domaine Joseph Voillot : en savoir plus

voir notre guide des millésimes

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