Domaine Joseph Roty 2014

Notes de dégustation

Le Domaine Joseph Roty Marsannay 2014 se distingue par une robe rubis intense aux reflets grenat. Le nez, subtil et expressif, exhale des arômes de fruits rouges frais, comme la cerise et la framboise, mêlés à des notes boisées légères. En bouche, l’attaque est franche et offre une structure équilibrée, soutenue par une fraîcheur remarquable. Les tanins, souples et fondus, s’épanouissent sur une longue finale fruitée, révélant toute la finesse de ce Marsannay. Un vin harmonieux qui sait allier puissance et élégance pour un plaisir de dégustation unique.

Accords mets-vin et Service

Ce Marsannay accompagne parfaitement les viandes rouges grillées, volailles rôties et fromages affinés. Servir entre 15 et 17°C pour profiter pleinement de ses arômes.

Vignoble

Le Domaine Joseph Roty est implanté sur des sols argilo-calcaires typiques de Marsannay, permettant aux vignes de Pinot Noir de révéler des nuances profondes. Avec des vignes âgées, la viticulture raisonnée favorise un raisin de qualité, parfaitement adapté pour exprimer la richesse et la minéralité du terroir.

Vinification et élevage

La vinification au Domaine Joseph Roty respecte les traditions bourguignonnes, avec une approche minutieuse de chaque étape. Les raisins sont triés manuellement, puis éraflés avant la fermentation. L'élevage est réalisé en fûts de chêne, dont une partie en bois neuf, ce qui apporte une note boisée subtile, sans jamais dominer le fruit. Ce processus de vinification, précis et respectueux, permet de conserver la pureté et la typicité du Pinot Noir.

Propriétaire(s) et histoire

Les propriétaires actuels du Domaine Joseph Roty, descendants directs de la lignée fondatrice, perpétuent avec passion un savoir-faire ancestral et une vision exigeante de la viticulture. Forts d'une expertise transmise de génération en génération, ils se consacrent à préserver et enrichir la réputation du domaine. Engagés dans une viticulture raisonnée, ils adoptent des pratiques respectueuses de l'environnement et du terroir, tout en intégrant des innovations pour affiner leurs méthodes de vinification. Leur vision allie tradition et modernité, assurant ainsi à chaque millésime une qualité optimale, fruit d'un travail minutieux et d'un amour profond pour la terre. Cet engagement se traduit dans chaque bouteille, offrant des vins authentiques et représentatifs de l’appellation Marsannay, qui ravissent les amateurs de Bourgogne à travers le monde.