Domaine Jo Landron 2019

Notes de dégustation

Le terroir de Muscadet Sèvre et Maine s'exprime à merveille dans Les Houx. Au nez, on retrouve le fruit jaune très rond, la pistache et la pierre à fusil. La bouche est ample, ronde, gorgée de fruits gourmands. L'équilibre est apporté par la touche minérale et la grande fraîcheur de la finale. Très fine et élégante, cette cuvée fait l'unanimité ! 

Accords mets-vin et Service

Nous avons envie de déguster Les Houx sur un beau poisson blanc, des langoustines ou un plateau de fruits de mer. A servir autour de 11°C

Vignoble

Les Houx est une parcelle disposée en plateau. L'argile est largement présente sur le sol et rend difficile le travail des sols. Une très grande partie des vignes est âgée de plus de 50 ans. Elle est travaillée en bio et en biodynamie, selon le rythme des plantes et de la lune. Le Melon de bourgogne est mis en avant et donne toute la typicité à cette superbe cuvée.

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles et pressurage en grappes entières
- Fermentation en 2 à 3 semaines avec levures indigènes
- Elevage en cuves béton verrées sur lies fines durant 12 mois 

Propriétaire(s) et histoire

En 1979, Jo Landron s'installe dans le domaine de son père dans la Vallée de la Loire. Il agrandit le domaine, commence la vente directe et convertit le domaine en agriculture biologique et en biodynamie. Il est aujourd'hui l'une des figures de proue du Muscadet !