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vin Blanc Sec Biologique

Domaine Jean-Marc Brocard 2020

1er Cru Montmains

Bourgogne - Chablis

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Millésime : 2020
2022 2020
Famille Brocard 2020

Famille Brocard 2020

Chablis

Le domaine de Jean-Marc Brocard est né en 1973 lorsqu’il bâtit son chai et plante ses premières vignes au Préhy en plein cœur du vignoble Chablisien.
Il transmet son domaine à ses enfants, Julien Brocard continue le travail de son père en produisant des vins minéraux d’une grande qualité.

Comprendre le vin

L'avis du sommelier

" Chablis Premier Cru Montmains 2020 est un vin avec une belle complexité aromatique. Ce vin minéral propose une jolie longueur en bouche !

Profil du Famille Brocard 2020

fruité

frais

Dates d'apogée

2023

Début d'apogée

2027

Fin d'apogée

à boire

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : France

Region : Bourgogne

Appellation : Chablis

Couleur : Blanc Sec

Millesime : 2020

Culture : Biologique

Cépages : Chardonnay

Notes de dégustation

Ce 1 er Cru Montmains a une jolie robe or blanc aux reflets verts. Son charmant nez propage des arômes d’agrumes, de pamplemousse et d’anis. 
En bouche, une belle fraîcheur suivie de quelques notes salines. Quelle belle longueur !


Accords mets-vin et Service

Dégustez ce Chablis avec des Saint-Jacques et ses duxelles de champignons par exemple.


Vignoble

Le Premier Cru Montmains est situé sur la rive gauche de la rivière du Serein. Les vignes sont plantées sur le sol kimméridgien.
Le vignoble est en pleine conversion en agriculture biologique.


Vinification et élevage

  • Fermentation malolactique en cuve inox pendant 9 mois
  • La vinification est faite avec les levures indigènes

Propriétaire(s) et histoire

Reconnu comme expert du terroir Chablisien, Jean-Marc Brocard a toujours cultivé ses vignes avec des techniques écologiques. Le vin reflète le terroir, c’est pourquoi il respecte au mieux son terroir et qu’il arrive à proposer des vins d’une telle finesse.


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