Bio et biodynamie au cœur de la viticulture
Le respect de l'environnement
Dès le début, Jean-Marc Brocard s'engage pour une agriculture plus respectueuse de l'environnement. En 1973, déjà 11 hectares de vignes sont cultivés en bio et en biodynamie. Aujourd'hui plus de la moitié du domaine est converti ou en court de conversion. Cette rigueur et ce respect dans le travail du terroir a placé le domaine parmi les précurseurs bourguignons de l'agriculture en bio et en biodynamie.
Aujourd'hui la totalité du vignoble de Julien est converti en Biodynamie. Cette rigueur lui permet d'exprimer la typicité de chacun de ses 7 terroirs différents dans ses cuvées.