Champagne J-M Seleque

Notes de dégustation

La robe de Solessence Extra Brut est d’un doré lumineux avec de fines bulles persistantes. Au nez, des arômes envoûtants de pomme verte, de poire et d'agrumes se dévoilent, accompagnés de nuances florales délicates. En bouche, la texture est soyeuse et ample, portée par une fraîcheur remarquable. La finale est longue et pure, laissant des touches de brioche et d’amande grillée, signature des champagnes de grande qualité.

Accords mets-vin et Service
Vignoble

Le vignoble de J-M Sélèque s'étend sur des sols argilo-calcaires, permettant aux vignes de s’enraciner profondément et de puiser toute la richesse minérale du terroir champenois. Cultivées avec soin, les vignes bénéficient d’une approche respectueuse de la nature, ce qui se traduit par une expression pure et complexe dans chaque bouteille.

Vinification et élevage

Cette cuvée Solessence Extra Brut est élaborée avec une méthode de vinification minutieuse, incluant un vieillissement en cuves et en fûts, afin de préserver la fraîcheur et la finesse des arômes. L’élevage sur lies pendant 24 mois apporte une complexité aromatique et une profondeur unique au champagne, soulignant son caractère élégant et structuré.

Propriétaire(s) et histoire

Le Domaine J-M Sélèque, dirigé par Jean-Marc et Julie Sélèque, se distingue par son engagement à transmettre l’authenticité de leur terroir. Depuis plusieurs générations, la famille Sélèque cultive une passion pour le champagne, mettant en avant des cuvées d’une grande finesse, telles que Solessence Extra Brut, reflet de leur savoir-faire et de leur respect de la tradition champenoise.